炖羊肉放醋还能吃吗

问题描述

精选答案

不能

不建议在吃羊肉的时候放醋。在我国医学经典《本草纲目》中有言称“羊肉同醋食伤人心”，羊肉是热性食物，而醋性温，两者同煮会“生火动血”，所以，不建议在吃羊肉的时候放醋同食。

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小猫监理

不建议在吃羊肉的时候放醋。在我国医学经典《本草纲目》中有言称“羊肉同醋食伤人心”，羊肉是热性食物，而醋性温，两者同煮会“生火动血”，所以，不建议在吃羊肉的时候放醋同食。

羊肉属于温性食物，醋也属于温性食物，如果羊肉和醋同时食用的话对身体虽然没有什么特别的危害，但是醋中的某种物质会影响羊肉中营养的吸收，从而使羊肉的功效减弱很多，所以平时吃羊肉的时候最好不要放醋。炖羊肉放什么

煮羊肉放调料要看你想要煮什么样的羊肉，若是想煮清汤羊肉，可以放一些红枣、葱段等，清汤羊肉中的基调是甜中带鲜，红枣和葱段煮羊肉汤能让羊肉汤有一股淡淡的甜味和鲜味，喜欢清淡口味的可以选择这个；若是想做高汤羊肉，可以放一些干辣椒、鸡精、胡椒粉等，使羊肉汤有淡淡的辣味和鲜味，所以放什么调料与个人喜欢的口味有关。

羊肉的禁忌

1、忌凉性食物

很多人都喜欢再喝热汤时搭配一些冰镇饮料这样吃起来比较舒服，但是再喝羊肉汤时一定不要搭配冰镇饮料如冰啤酒等，因为热汤本来就不能搭配凉的东西这样会引起胃胀，肚子疼等问题而且羊肉有属于热性食物与凉的在一起搭配会导致血液流通不畅等现象。

2、夏天最好不要吃羊肉

羊肉虽然美味但是夏天酷暑难耐，人在这个时候最容易阴虚火旺，在肝火过旺的情况下吃羊肉非常容易引起上火，嘴部有疮等情况，所以羊肉汤还是要冬天喝才可以。

3、羊肉不要跟柿子搭配

很多人知道羊肉属热性食物，不能与凉性食物搭配，但是大多数人不知道柿子也不能与羊肉汤搭配，柿子的成熟季节为秋季，在深秋天气已经转凉的时候这个时候人们最喜欢喝一点羊肉汤来祛一下寒，所以这个时候最容易吃错，柿子其实也是属于凉性食物而且吃多了重者会导致死亡，近年来也有不少这样的报道。

不适合吃的人

肝病患者不能吃羊肉，比如已经患有乙型肝炎的患者是不能吃羊肉的，因为羊肉甘温大热，过度使用可能会导致肝炎加重，另外由于羊肉蛋白质含量非常的丰富，大量摄入蛋白质和脂肪会加重肝脏的负担可能会导致发病。

热性体质及炎性的患者不能吃羊肉，某些热性病如痰火湿热及传染病的早期，浮肿以及患外感牙病、疖肿、痤疮、痔疮等症者也不宜食用羊肉。

高血压肝阳旺盛的人，也不宜多吃羊肉，否则容易引起头晕，如经常口舌糜烂，眼睛红，口苦，烦躁，咽喉肿疼、牙龈肿痛或者腹泻的或者服中药中有半夏，石菖蒲的，均要禁吃羊肉。