demichef和cdp的区别

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精选答案

CDP是指厨师主管，厨师长，Chef de Partie的简称。

在规模较大的餐厅通常是负责厨房一部分的管理和确认食物完成和送出的时间。demi chef是指厨师领班，头厨，等级比CDP要低一半，是协助CDP工作的。