百香果肉可以放冰箱冷冻吗

问题描述

精选答案

可以

百香果酸甜可口，营养丰富，含有17种人体所需的氨基酸，还含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾和SOD酶等对人体有益的物质。若百香果数量较多，短时间内吃不完，可将果肉取出放到冰箱冷冻。但存放太长时间，也有可能会发生变质，并且降低口感，影响营养价值，一般建议保存1个月左右。

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百香果酸甜可口，营养丰富，含有17种人体所需的氨基酸，还含有蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾和SOD酶等对人体有益的物质。若百香果数量较多，短时间内吃不完，可将果肉取出放到冰箱冷冻。但存放太长时间，也有可能会发生变质，并且降低口感，影响营养价值，一般建议保存1个月左右。

百香果原产于巴西，广东、海南、福建、云南、台湾等地也有栽培。富含人体必需的氨基酸及多种维生素、微量元素等有益成分。其中丰富的天然活性成分类黄酮是减除烦躁和缓减压力的基本元素，具有生津利咽、润肠通便、安神助眠等功效。

作用

生津利咽

百香果味道甘酸，其中富含氨基酸，大量有益氨基酸的摄入有助于受损组织细胞的恢复，并由于具有生津利咽的作用，所以食用百香果可以改善咽干和声嘶。

润肠通便

百果香所含有的超纤维能够促进排泄，缓解便秘症状，清除粘附滞留在肠道的刺激物质，避免刺激肠道和被人体再吸收。

安神助眠

百香果中含有丰富的香酚成分，具有安神作用，食用百香果可以改善失眠。

减轻疲劳

百香果内含尼克酸，并与体内很多代谢过程，可以起到减轻疲劳的作用，精神压力大的人可适量食用。

营养价值

百香果富含人体所需的氨基酸、多种维生素、类胡萝卜素、超氧化物歧化酶、硒以及各种微量元素。百香果含有丰富的蛋白质、番茄红素、脂肪、糖、维生素、钙、磷、铁、钾、硒、SOD酶，更被称为水果中的维生素C之王。百香果富含有机酸、尼克酸、氨基酸、亚油酸、矿物质、β-胡萝卜素、蕃茄红素、可溶性膳食纤维、生物碱、黄酮类等多种人体必需的有益成分，是保健价值很高的一种天然食物。

百香果保存方法

放在通风干燥处

百香果是一种呼吸型果实，就像香蕉一样。果实的乙烯受体将引发成熟反应。 成熟时会散发热量和气体，因此需要通风保存。

在室温下通风干燥的环境中，百香果可以保存约一周。 此时，百香果的皮会有点干燥和起皱，但果肉和果汁不会有太大影响，并且仍然很新鲜。

冷藏

购买的百香果中一个一个地用保鲜膜包裹，然后放入冰箱的保鲜层中。 想吃的时候就拿出来。该方法可以保存约2周，但果肉的味道会稍差一些。

百香果肉保存方法

冷藏保存

准备一个干净且干燥的玻璃罐，把挖好的百香果肉全部装到玻璃罐中，然后密封好放到冰箱的冷藏室中保存，这个方法一般可以保存一周左右。

制成果酱保存

准备一个干净的玻璃罐，把挖出的百香果的果肉装到玻璃罐中，然后加入少量白糖搅拌均匀，密封放到冷藏柜中保存2小时，冷藏好后，取出用中火熬煮成粘稠的汁液状，然后再倒入到玻璃罐中，冷却好后密封放到冰箱中，用制成果酱的方法一般能保存3个月。

冷冻保存

把冰箱自带的冷冻格清洗干净，沥干水分，再把挖好的果肉放到冷冻格中，放到冰箱的冷冻。室中冷冻，等冻好后，装到密封袋中，然后再放入冰箱冷冻，之后想吃的时候，取出几颗就可以了，这个方法的保存时间最长，能保存1年左右。