干燕窝怎么保存

问题描述

精选答案

如果干燕窝是已经拆了封了的，近期没吃到的想要保存起来的，最好用吹风机干燥好（注意不要使用热风来吹，热气会造成燕窝的营养流失），再放入密封的袋子或者是其他密封的器皿，有干燥剂的最好连同一起放；保存燕窝的地方，要保持干燥通风。

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保存干燕窝的方法

干货保藏

只要是燕窝本身干燥，通常可采取密封保鲜方法，最为省事。因此，在彻底晾干后（不可阳光直晒），密封保存，或者放在通风无潮的地方即可（如果可以加入一小包干燥剂）。若发现发霉，可用牙刷清洗，再风干。

浓缩保藏

从购买时，未开封的燕窝直接放在冷藏室。采取不开封，不动用。一经开封，就尽快食用完。同时保证燕窝的干燥性。含水量高的燕窝要吹干才能存放。刚买回来的燕窝直接放冰箱保鲜格或者用风扇或抽湿机吹干再储存。

湿货保藏

燕窝已经浸发，用于正在食用时采取的方法。把浸发的燕窝放在干净的密封，防水、防油的器皿中，可保鲜或者冷藏7-15天。尽量做到用多少，发多少。

假如因处理不当而使燕窝轻微发霉，不需紧张，拿个牙刷用一些清水在发霉处轻轻搽拭，吹干再保存，如果发霉处已经变黑就不可食用了。

注意

光线在燕窝的保存方法中也是一个很重要的方面，很多朋友可能都会忽略这个问题。

燕窝的保存要避免阳光直晒，否则会坏掉。很多人不注意燕窝的保存方法不小心让燕窝受潮了，然后就拿到阳光下去晒干，结果燕窝全坏掉了。

在燕窝处理过程中，风干燕窝的时候一般使用冷风进行吹干。这说明温度对于燕窝的保存方法也是非常重要的。低温对燕窝的保存会更好。

这里也推荐大家把燕窝保存在冰箱里面，温度在5摄氏度左右，这样就能更长久地保存燕窝。

如果家里没有冰箱的，可以放在柜子角落里，尽量远离高温的地方，比如厨房。

燕窝的保存器皿

当然是能够密封的最好，推荐用乐扣，没有乐扣可以用普通的密封盒，不放心就在外面再包一层保鲜袋，这样主要就是不让燕窝受潮。

燕窝是燕子所分泌的珍贵津液，一如其他食物般，需要妥善存放。燕窝要保存在阴凉处，避免被阳光直射，千万不可放在阳光底下暴晒不然会严重地影响燕窝本身的品质。不能存放在冰箱和微波炉顶上，热量会让燕窝变质。

燕窝过湿会容易发霉，一般不建议存放在冰箱里。但如果已经存放在冰箱里的话，就要一直储存下去。干爽的燕窝要存在密闭的盒子里，而不够干爽的燕窝则可以先将其晒干后再进行密封保存。