牛扒的扒念什么

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精选答案

牛扒中的“扒”字的读音是bā。

r 牛扒即牛排 英文统称STEAK，其种类非常多，常见的有：TENDERLOIN（嫩 牛柳，牛里脊）、RIB-EYE（肉眼牛扒 ) 、SIRLOIN（西冷牛扒）、 T-BONE(T骨牛扒）等。牛扒是西餐的一种。r 煎牛扒r 主料：牛眼肉1块r 辅料：黄油适量，盐适量，彩椒适量，洋葱适量，蒜适量，红酒适量，黑胡椒适量，醋适量，蚝油适量r 步骤：r 1.将牛眼肉用小铁锤敲打；r 2.放入洋葱， 大蒜， 蚝油， 盐和黑胡椒放入肉中， 搅拌均匀后腌制十分钟；r 3.将西兰花和彩椒放入加了点盐和油的开水中焯一下；r 4.捞出来沥干，放入碗中加入盐， 白醋和橄榄油黑胡椒，搅拌均匀备用；r 5.将锅烧热，加入少量的油，放入腌好的牛眼肉；r 6.肉微微变色后再翻一面煎， 在锅的一边放入腌过洋葱和蒜片放在一边翻炒一下；r 7.倒入少量的红酒；r 8.煎好后再加入黑胡椒碎；r 9.放入盘中， 再将配菜摆放好， 再撒上些黑胡椒碎即可。

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牛扒的的“扒”读：bā

一、扒的读音：bā、pá

二、汉字释义：

[ bā ]

1、抓住，把着。

2、刨开，挖。

3、剥，脱。

4、拔。

5、拨动。

[ pá ]

1、用耙搂，聚拢。

2、搔，抓。

3、炖烂，煨烂。

三、汉字结构：左右结构

四、部首：扌

五、相关词组：

扒灰、掤扒、扒进、扒犁、扒艇

扩展资料：

一、汉字笔画：

横、竖钩、提、撇、捺

二、词语释义：

1、扒灰

又清李元复谓爬行灰上则膝污，膝与媳偕音，故扒灰即污媳之隐语。

2、掤扒

谓绳捆索绑。

3、扒进

暂无释义。

4、扒犁

〈方〉雪撬。

5、扒艇

舢板船。