白蚁巢下雨长出的蘑菇叫什么

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鸡枞菌(白蚁伞)

白蚁巢会长出的最常见的是鸡枞菌（白蚁伞）类的，可食用。白蚁巢还常常会长出炭角菌，炭角菌不能吃，可入药，不过炭角菌不是伞菌。

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白蚁巢会长出的最常见的是鸡枞菌（白蚁伞）类的，可食用。白蚁巢还常常会长出炭角菌，炭角菌不能吃，可入药，不过炭角菌不是伞菌。

黄白蚁伞

黄白蚁伞Termitomyces microcarpus (Berk.etBr.) Heim此菌又称黄鸡纵。 子实体中等至较大。菌盖幼时圆锥形、钟形或斗笠形，后期近平展，中部明显突起，表面土黄色，顶部色深，边缘波状或开裂。菌肉纯白色至污白色。菌褶白色，离生，稍稀，不等长。菌柄细长，圆柱形，光滑，白色，基部稍粗而向下延伸连接蚁巢，内部实心，纤维质。夏秋季长在白蚁巢上，群生。分布于云南等地。可食用，味鲜美。

鸡枞菌

鸡枞菌，在自然界是和白蚁共生的菌类，白蚁构筑蚁巢的同时培养了鸡㙡菌菌丝体，形成一个共同的生态系统，这种菌本来是在我国云南贵州等南方省市的森林中才有。

鸡枞菌肉厚肥硕，质细丝白，味道鲜甜香脆。含人体所必需的蛋白质、脂肪，还含有各种维生素和钙、磷、核黄酸等物质。鸡枞的吃法很多，可以单料为菜，还能与蔬菜、鱼肉及各种山珍海味搭配，可无论炒、炸、腌、煎、拌、烩、烤、焖，清蒸或做汤，其滋味都很鲜，为菌中之冠。鸡枞西南、东南几省江西及台湾的一些地区出产。

鸡枞菌的营养价值

鸡枞菌还是包含了丰富的营养物质，尤其是在营养价值上还是非常高的，其中包含了一些粗蛋白，以及脂肪类等物质，另外还包含了粗纤维等成分，包括各种糖分，尤其是其中还包含了一些微量元素，像是磷元素，还有铁元素等，不仅如此，还包含了多种的氨基酸，以及维生素C等物质，所以营养价值很高，也能帮助人们调节机体免疫系统，这样就可以提高人们的身体免疫力，还可以提高身体抵抗肿瘤的作用，能有效的预防癌症。

鸡枞菌的适用人群

目前鸡枞菌，还是属于一种能滋补的食物，因此首先就是适合一些身体虚弱的人群，尤其是针对一些体质虚弱人群而言，还是非常适合的，另外还有对一些中老年人，还有儿童来说，还是非常适合的，不仅如此，因为可以提供身体需要的营养，所以对一些大病初愈人群来说，也是很适合的。