什么是mct油

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精选答案

mct油是中链甘油三酯的简称，是一种饱和脂肪酸 。

既有长链甘油三酯 (L CT)的共性 ,又有自身的特点。 中链甘油三酯仅由饱和脂肪酸构成,凝固点低,室温下为液体,粘度小。 脂肪酸根据碳链长度分为短链、中链和长链,一般把含有6~12个碳原子组成碳链的脂肪酸称为中链脂肪酸。

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中链甘油三酯是一种脂肪，英文里为medium chain triglyceride，以下简称MCT。

MCT油就是完全由中链甘油三酯组成的液体，通常是从椰子油和棕榈油中分离出来的。典型的MCT油是无嗅、无味、无色或微棕色的，