三色混合藜麦是粮食吗

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精选答案

藜麦也属于粗粮，但它既不是麦，也不是谷物，而是藜科，这种食物类似于蔬菜的种子，因为营养成分和谷物相当，所以经常被直接煮着吃。

藜麦原产于南美洲安第斯山脉的哥伦比亚、厄瓜多尔、秘鲁等中高海拔山区，这种作物具有一定的耐旱、耐寒、耐盐性。藜麦的生存环境并不是很好，通常生活在海拔4500米左右的高原上。藜麦种子颜色主要有白、黑、红等几种颜色系，所以藜麦的颜色也比较多，这些食物虽然颜色不同，但是营养成分相差不大，其中白色的藜麦种子口感更好。藜麦不仅可以制作成饭，还可以打米糊或者浆后，另外，藜麦还可以炒成金黄色泡茶喝。