红豆薏米粥煮需要提前浸泡吗

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红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口。

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红豆薏米粥是一道以红豆、薏米、仙鹤草等作为主要原料制作而成的美食，这道粥制作简单、营养丰富，鲜香可口。

红豆具有利水除湿、和血排脓、消肿解毒的功效，主治水肿、脚气、黄疸、泻痢、便血、痈肿等病症，适合急性肠炎患者，可缓解其腹泻、腹痛等症状，红豆是豆类中含蛋白质、脂肪较少，含碳水化合物特别多的一种，适合于老年人食用。

红豆薏米粥的制作方法很简单，首先需准备红豆、薏米、冰糖等食材，而红豆、薏米需准备1：1的比例，将准备好的食材清洗干净，红豆放入清水中浸泡1～2小时，还要将冰糖捣碎，首先将红豆、薏米放入锅中文火慢熬30～40分钟，根据自己的口味适量的添加冰糖就可以了。煮红豆薏米粥比较费时，煮熟一般是要熬1-2个小时，熬软粉沙需要3个小时以上。提前浸泡是为了让红豆薏米能变软，更容易煮烂。

功效

1、降压调糖，随着生活水平的提高，三高人群也逐渐多了起来，而薏米红豆粥，具有很好的降压以及降血糖的功效，三高患者常喝薏米红豆粥，能够辅助治疗三高疾病。

2、除湿排毒，这也是很多减肥人群所推崇的原因之一，俗话说得好，10个胖子9个湿，肥胖患者大多都是因湿气重而导致的，薏米红豆粥不光有很强的饱腹感，让人减少食物的摄入，还有很好的除湿排毒的效果，随着体内湿气的减少以及毒素的排出，人自然而然的就会瘦下来。

禁忌人群

1、体寒患者是不可以食用的，很多人会把湿气和寒气弄混，其实两者是不一样的，湿气重，是指体内有湿气淤积，导致人肥胖。而体寒患者则是体内寒气重，体寒者，女性居多，且大多表现为宫寒。因为薏米性寒，所以体寒患者尽量不要食用。

2、胃病患者也尽量不要使用红豆薏米粥，尤其是消化不良的患者，虽然粥养胃，但是红豆和薏米属于难消化的食物，一旦经常食用，会使消化不良的病情加重，甚至会出现便秘等情况。