苯氨酸是什么

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精选答案

苯氨酸是人体必需氨基酸之一，属芳香族氨基酸。

在体内大部分经苯氨酸羟化酶催化作用氧化成酪氨酸，并与酪氨酸一起合成重要的神经递质和激素，参与机体糖代谢和脂肪代谢。苯氨酸常温下为白色结晶或结晶性粉末固体，减压升华，溶于水，难溶于甲醇、乙醇、乙醚。