奥尔良腌料需要加水吗

问题描述

精选答案

需要

奥尔良腌料需要加水，如果不去加水的话，会非常影响到腌料的一个调和比，所以一定要进行加水。奥尔良腌料实际上—种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。

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平衡人生工程师

奥尔良腌料需要加水，如果不去加水的话，会非常影响到腌料的一个调和比，所以一定要进行加水。奥尔良腌料实际上—种复合腌料（含食品添加剂）或复合香辛料（香辛料是利用植物的种子、花蕾、叶茎、根块等，或其提取物，具有刺激性香味，赋予食物以风味，增进食欲，帮助消化和吸收的作用）。

由来

烤鸡翅是引入来自美国新奥尔良（新奥尔良是 New Orleans的音译，1718 年，通过印第安部落的指引，法国人在头目Jean-Baptiste Bienville的带领下在靠近密西西比河口的仅有高地安了家，殖民者用于路易十五的摄政王奥尔良公爵的名字给这个地方取名“新奥尔良”。最早的新奥尔良老城就是今天河边的法国区。 ）的传统工艺烤法，因此得名。中国人大多是由KFC的新奥尔良烤翅认识新奥尔良的，新奥尔良在中国是对烤翅味道的一种叫法，实际上它是一种烤制方法，一般都简称"奥尔良"。

奥尔良烤翅的做法

食材： 鸡翅500克、奥尔良腌料30克、蜂蜜15克、胡椒粉5克、白芝麻适量

1、 准备食材。

2、鸡翅洗净，牙签扎孔。

3、 放入奥尔良腌料，搅拌均匀。

4、放入保鲜袋，腌制四小时。

5、腌制好取出，均匀的摆在烤架上，放入提前预热好的烤箱180度15分钟。

6、取出，均匀得刷上一层蜂蜜，继续烤分钟出炉撒上白芝麻即可。

烤制鸡翅根可用多种方法

1、微波炉微波档高火3-5分钟左右

2、微波炉烧烤档3-5分钟左右

3、烤箱烘烤4-6分钟左右

4、直接放入油锅炸至金黄(建议此类料的比列可以减少,因油炸水分丢失容易造成味偏重,或直接裹上面粉烹炸)

5、腌好的鸡翅,直接野外烧烤,最好刷点油以免烤焦

其他用途

奥尔良腌料除了可以做各种肉类还可以把喜欢的蔬菜进行腌制，但是不需要像肉一样腌制那么久，只要裹上腌料就可以进行烤制了。

腌料腌制出来的肉和蔬菜，不仅可以用来烧烤还可以进行油炸、煎、煮，你想怎么用都可以，越有创意越好。