什么叫玉子烧锅

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精选答案

玉子烧锅是一种厨具，一般锅内条纹凸起纹路设计，可以加速食物成熟，表面选用凹槽设计排除多余油脂，更健康快捷。

玉子烧，即甜蛋，是日本寿司店的经典料理。

1. 将锅内涂上一层食用油后，打开炉火加热。将搅拌好的鸡蛋液倒入锅中（3~5个蛋）2.轻轻的来回，把蛋液平整均匀的铺在锅内，加入你喜欢吃的食材（胡萝卜、芝士、秋葵等）3.轻轻用铲子卷起后，推到模具底部，然后再倒入一层蛋液，同样的方法均匀铺开，再把刚倒好的小卷和新的那一层蛋卷起来。

4. 出锅拿出来切成块即可。

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是一种长方形有手柄的不沾平底锅，专门用来制作玉子烧。玉子烧是由鸡蛋、牛奶（柴鱼高汤）、 盐 、 味淋、日本柴鱼酱油组成。