一根甜玉米多少卡路里

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形态特征

甜玉米其形态特征与普通玉米一样，但比普通玉米营养丰富，种子薄，口感鲜糯，香甜，适于蒸食、烤食、做菜（玉米粥、玉米羹、汤料等），玉米徇还可加工制罐，鲜穗出口，深受消费者欢迎。

甜玉米的茎秆直立，高1-3米。秆粗大，节间长，节部生叶，长而大的叶鞘包围茎秆。分枝力差，下部接近地面数节易发生不定根，直插土中，支撑茎秆，花为雌雄同株异花，雄花着生顶端呈穗状，雌花为穗状生于叶鞘间，一节生一穗，也有生2-3穗的。每穗以数格总苞包裹为纺锤形，顶上有紫红色的雌蕊的花柱呈软毛状下垂。子房数和长软毛数相一致。

营养价值

德国营养保健协会的研究表明，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用最高。玉米含有7种“抗衰剂”即钙、谷胱甘肽、维生素、镁、硒、维生素E和脂肪酸。

经测定，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可以起到降血压的功效。

玉米中所含有的胡萝卜素被人体吸收后转化为维生素A，具有防癌作用。植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出。

天然维生素E则有促进细胞分裂，延缓衰老，降低血清胆固醇、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质有利于延缓眼睛老化。

“生命元素”硒著称是“抗癌之王”，超甜玉米中硒的含量比普通玉米高8-10倍。硒还具有增强免疫力、防止糖尿病、心脑血管疾病、防治肝病、保护肝脏等作用。

甜玉米还具有医疗保健作用，因含有多种维生素和矿物质使其具有水果和蔬菜的特点；含有不饱和脂肪酸，有降低血液中的胆固醇、软化血管和防治冠心病的作用。

经济价值

1.营养价值高：子粒中油、蛋白质、赖氨酸均高于普通玉米，且含有丰富的维生素等；

2.加工产品多，综合利用经济效益好；

3.市场潜力大，开发前景好。