芙蓉蛋卷的饼皮怎么做

问题描述

精选答案

准备材料：鸡蛋3个、猪肉150克、虾100克、盐2克、腌蕃茄5克、油2克、料酒3克、胡椒粉1克一、首先准备好鸡蛋、猪肉、和虾二、虾去皮去虾线切小块，瘦肉也切小块，放入料理机中，加入盐、胡椒粉、料酒，搅拌均匀。

三、腌蕃茄取出切碎。

四、鸡蛋打入碗中打散，搅拌均匀。锅内热油，倒入鸡蛋液煎至凝固。

五、鸡蛋微凉后取出，将猪肉末抹上一层。

六、再放入一层蕃茄末。

七、从一边慢慢卷起来，放入水开的蒸锅中，蒸8分钟。八、最后取出切块装盘即可食用。

其他回答

六安教师

鸡蛋做成蛋皮，猪肉，青鱼肉剁成肉糜，胡萝卜切成碎末，加入调料活成馅，在蛋皮上均匀的铺一层肉馅，顺着一个方向卷拢，上笼屉蒸熟然后切成2公分宽的小段即为芙蓉卷。

其他回答

粉笔建造消防

1、大虾洗净,只取虾仁,挑除虾肠。

2、胡萝卜洗净去皮切碎末和虾仁一起用刀跺成细细的虾泥。虾泥加盐、糖、生抽、料酒、适量淀粉拌匀成粘粘的虾泥。

3、鸡蛋打散，平底锅内刷上一层油，烧热后倒入蛋液，摊成圆圆的蛋饼。

4、把蛋饼平铺在案板上，稍稍放凉，然后用小勺舀虾泥，均匀的铺在蛋饼上。

5、紧紧的卷起成蛋卷，最后上锅隔水蒸10分钟即可。

6、蒸好不要马上拿出，需稍稍放凉后，再取出切块就可以了