三鲜馄饨是怎么做的

问题描述

精选答案

1、材料:五花绞肉200克，花枝肉200克，虾仁200克，葱1根，姜1小块，冷开水3/4杯，A.盐3/2茶匙，味精1茶匙，细糖1茶匙，B.太白粉1大匙，白胡椒粉1茶匙，香油1大匙。

2、葱洗净后切段；姜洗净后切片，与冷开水一起放入果汁机中，打20秒成葱姜汁备用。

3、虾仁与花枝肉洗净后沥干、切成细丁备用。

4、取一搅拌盆，将五花绞肉与作法2的虾仁丁、花枝丁放入盆中摔打、搅拌至有黏性后，再加入调味料A一起顺同一方向搅拌均匀。

5、将葱姜汁分3次加入绞肉馅中，且注意每加入一次葱姜汁都要不停搅拌，让绞肉能完全将葱姜汁吸收后才可以再倒入另外一部份。

6、葱姜汁加完后再加入调味料B于盆中一起搅拌至匀即可。

7、取一馄饨皮、将肉馅包起成馄饨，重复此动作至材料完全用毕。

8、去一汤锅，煮水至完全滚沸后丢入包好的生馄饨，转小火让其滚沸约2分钟即可捞起放入汤中即可。

其他回答

王老师讲期货

准备所需主料。

2

锅中放入适量水，盐。

3

放入牛肉丸，虾饺。

4

另外一锅放入水，水煮开后放入馄饨，馄饨烧开了之后，继续多滚几下即可。

5

煮开后放入菜苋。

6

菜苋煮熟后放入北极甜虾，看到虾变色即可，放入生抽，关火，把煮熟的馄饨放入锅中即可食用。