为啥不建议用空气炸锅

问题描述

精选答案

容量小；难清洗；使用率低

1、容量小：空气炸锅内部的烹饪空间有限，因此烹饪的食物也受到了限制，比如想要用空气炸锅烤一整只鸡，可能会遇到无法整只放入空气炸锅内的情况。

其他回答

警校考研叨咕叨

空气炸锅的缺点

1、容量小：空气炸锅内部的烹饪空间有限，因此烹饪的食物也受到了限制，比如想要用空气炸锅烤一整只鸡，可能会遇到无法整只放入空气炸锅内的情况。

2、油污堆积，难清洗：空气炸锅不好清洗，食物的残渣跟油渍会掉到空气炸锅的炸篮上，还有内胆也是满满的油脂。

3、做法单一，使用率低：空气炸锅在进行烹饪的时候，基本上菜品可供选择的范围有限。

空气炸锅的优点

1、空气炸锅在制造时，采用了高速空气循环技术，与普通的电炸锅相比，所做出的食物的脂肪量能够降低百分之八十左右，即不油腻，口感又很好。

2、占地小，如果家里厨房面积不大，大烤箱会很占地方，但空气炸锅通常也就比一个电饭煲略大，非常便于移动。

3、空气炸锅只需少量油脂即可达到油炸效果，烤箱则没有这个优势，且耗电量大。

要注意的是，空气炸锅虽然比炒锅等耗油少，烹饪时间也少于烤箱，但不等于完全健康。实际上，油变少了，只是热量较普通油炸低，但依旧离不开180~200℃左右的高温，且耗时可能比油锅直接炸长一些。

空气炸锅的原理

空气炸锅的工作原理被描述的很高科技——高速空气循环技术。翻译成人话就是：吹热风，烘烤。它本质上就是个烤锅。

同等容量的家用烤箱500元以下能买到，而这个“烤锅”想卖到上千块，基本没可能。这时候就体现出了营销人员的智慧——将这个“烤锅”重新命名为“空气炸锅”，巧妙避开和烤箱的竞争，自成一派，而且看起来非常高科技，很快占据了大片的千元市场。

口感

空气炸锅的口感，说实话，没有直接用油炸的口感好。用大白话说，因为空气炸锅相当于一个电吹风，把热气都吹在食物上，一边吹一边烤，这样食物的水分基本上都被吹干了，制作出的食物偏硬，口感发干。而油炸食物是热油直接将食物的水分锁在食物内部了，所以说口感是不一样的。就好像我们吃麦当劳肯德基的炸鸡腿，里面是多汁的。而自己用空气炸锅做出来的鸡腿就很干。我还烤过羊肉串，考出来的口感也不如直接用炭火烤的好吃。

温控

智能控温，对食物比较友好。达到温度就不上升了，不会烤焦食物，不会影响口感。同时也不用中途去盯着机器。省事。

安全

空气炸锅在工作时会产生大量的热，如果隔热不好，那么外壳就会烫手，严重的会发生安全隐患。因为炸锅的外壳基本都是塑料的。第一次使用时都会有塑料味。说明书上也有提到这个问题。