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点豆腐为什么产量不高

透视考研 | 简单学习,快乐成才!         
问题更新日期:2024-04-28 22:24:50

问题描述

点豆腐为什么产量不高希望能解答下
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这种情况可能是因为卤水点的时间,或者卤水没配好,压的太重,或者时间过长,温度,有很多原因。

注意调节豆和卤水的比例。豆子的蛋白含量也是有关系的。高蛋白豆产量肯定会高一些的。还有就是磨浆,浆磨不好,蛋白提取不干净也会有影响,点浆技术是关键。

其他回答

做豆腐产量低,是点豆腐丝配比没放好