朝鲜面是什么面粉

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精选答案

朝鲜面主要是荞麦加上淀粉、土豆淀粉或地瓜淀粉为原料做成的。

朝鲜面俗称朝鲜冷面、韩国冷面，是深受人们喜欢的食品。朝鲜面一般用牛肉汤或鸡汤，佐以辣白菜、肉片、鸡蛋、黄瓜丝、梨条等制作而成。食用时，先在碗内放少量凉汤与适量面条，再放入佐料，最后再次浇汤。朝鲜面面条细质韧，汤汁凉爽，酸辣适口。

其他回答

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面的主要成分是荞麦加淀粉。（土豆淀粉或地瓜淀粉，其作用是有劲道）