做福鼎肉片要什么工具

问题描述

精选答案

1、猪里脊、姜末放入搅拌机内，加入50克的清水，打成肉泥。

肉泥打的越细越好，做出来的肉片口感才会光滑。搅拌机打不细腻的可以用破壁机。

2、打好的肉泥盛出来，加入1大勺料酒、1小勺盐、1小勺糖、4克小苏打，搅拌均匀。加小苏打也是为了让肉片口感滑嫩Q弹，不建议省略。

3、接着往肉泥里分4次加入200克的冰水，每次加入都要充分拌匀。

4、最后再分4次加入260克的红薯粉，也是每次加入都要充分拌匀后再加下一次，最后要揉到粘手的程度。

5、肉泥做好后放到一个平点的盘子里，或者平的饭勺铲上。烧一锅开水，水开后用勺子拨动肉泥，推到锅里，煮到肉片全部浮起来就可以了。

6、煮肉片的时候我们可以来调个汤底，准备一个碗，放入1大勺生抽、1大勺白醋、1小勺芝麻香油、2克盐、一点姜丝，再撕点紫菜进去。也可以根据个人口味调入辣椒油和胡椒粉。

7、把煮好的肉片舀进去，再加点煮肉片的汤，搅拌均匀。

其他回答

被学习耽误的游戏玩家

1 做福鼎肉片需要准备一些工具。

2 首先，需要准备一把锋利的刀，用来切肉薄片。其次，需要准备一个腌肉的容器，最好选择不易吸味的材质，如玻璃或不锈钢。还需要准备一些调味料，如盐、糖、酱油、料酒等。最后，需要准备一个平底锅或热锅，用来煎煮肉片。

3 做福鼎肉片是一道美食，需要用心准备，希望大家可以享受到美食带来的愉悦体验。