布朗尼多少度烤

问题描述

精选答案

190度

布朗尼(Chocolate Brownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

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布朗尼(Chocolate Brownie)是质地介于蛋糕与饼干之间的一种蛋糕 ，它既有乳脂软糖的甜腻，又有蛋糕的松软。布朗尼可以有多种样式。布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。

布朗尼的原料通常包括坚果、霜状白糖、生奶油、巧克力等。布朗尼蛋糕属于重油蛋糕的一种，通常较薄且较结实，不像普通蛋糕松软，而且一定是巧克力口味，上面还会放杏仁或核桃作装饰及调味。布朗尼蛋糕，19世纪末发源于美国，20世纪上半叶于美国、加拿大广受欢迎，后成为美国家庭餐桌上的常客。

布朗尼蛋糕的做法

首先在锅里烧开水，在里面放上一个容器，在容器里加上黄油150克，先隔水加热，使黄油融化（如果是食用油的话，就不需要融化了，只需要加热2分钟左右），把巧克力160克放在黄油里，再一次搅拌均匀，使巧克力融化，然后关火出锅备用。

准备一个碗，在里面打上4个鸡蛋，加上白糖160克搅拌均匀，再加上低筋面粉120克、可可粉10克搅拌均匀，搅拌成细腻黏稠的糊状，倒在巧克力液中，再加上核桃仁90克翻拌均匀即可。

下面在模具中铺上一层油纸，把巧克力液倒进去，用铲子把表面抹平整（如果家里没有油纸的话，就在模具里刷上一层油），放在预热好的烤箱中，上下火180度烤20分钟，时间到取出来脱模，切成小块就可以开吃了。

【需要注意的地方】

第一：先把黄油隔水加热一下，黄油融化之后，再加上巧克力隔水加热，使巧克力和黄油充分融合在一起。

第二：把鸡蛋液打在一个碗中，加上点白糖增加甜味，再加上面粉和可可粉搅拌成细腻的面糊，然后倒在巧克力液中再一次搅拌均匀即可，里面加上核桃仁，吃起来有核桃的香味，而且口感还脆脆的。

第三：在模具里铺上一层油纸，把巧克力液倒进去，然后放在烤箱烤熟，铺上一层油纸，这样容易脱模，没有油纸的话，刷上一层食用油也可以。