荠菜是什么菜

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菱角菜

荠菜指的是就是荠菜、菱角菜。

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荠菜指的是就是荠菜、菱角菜。

荠（学名：Capsella bursa-pastoris (Linn.) Medic.）十字花科荠属一年生或二年生草本植物，高可达50厘米，茎直立，基生叶丛生呈莲座状，叶柄长5~40毫米，茎生叶窄披针形或披针形，总状花序顶生及腋生，萼片长圆形，花瓣白色，花果期4~6月。

荠生长在山坡、田边及路旁，野生，偶有栽培。中国各省区均有分布，全世界温带地区广泛分布。

荠可全草入药，茎叶作蔬菜食用，种子含油，供制油漆及肥皂用。

荠菜的特点

一年或二年生草本，高(7-)10-50厘米，无毛、有单毛或分叉毛；茎直立，单一或从下部分枝。

基生叶丛生呈莲座状，大头羽状分裂，长可达12厘米，宽可达2.5厘米，顶裂片卵形至长圆形，长5-30毫米，宽2-20毫米，侧裂片3-8对，长圆形至卵形，长5-15毫米，顶端渐尖，浅裂、或有不规则粗锯齿或近全缘，叶柄长5-40毫米；茎生叶窄披针形或披针形，长5-6.5毫米，宽2-15毫米，基部箭形，抱茎，边缘有缺刻或锯齿。

总状花序顶生及腋生，果期延长达20厘米；花梗长3-8毫米；萼片长圆形，长1.5-2毫米；花瓣白色，卵形，长2-3毫米，有短爪。短角果倒三角形或倒心状三角形，长5-8毫米，宽4-7毫米，扁平，无毛，顶端微凹，裂瓣具网脉；花柱长约0.5毫米；果梗长5-15毫米。

种子2行，长椭圆形，长约1毫米，浅褐色。花果期4-6月。

荠菜的功效

1、预防癌症：经常食用一些荠菜可以提高自身的免疫力，起到预防癌症的作用，因为荠菜中含有的维生素C的含量可以帮助人体减轻身体在其他的食材中食用到的各种有害无盒子的清除，能预防一些癌症疾病的发生，帮助人体健康的恢复。

2、促进胃肠蠕动：经常食用一些荠菜可以起到促进肠胃蠕动的作用，因为荠菜中含有的粗纤维这种营养物质在被人体吸收利用之后可以帮助人体肠道活动起到一定的促进作用，帮助人体排出身体内残留的有害物质，能预防便秘、促进新陈代谢，降血压等作用。

3、缓解夜盲症：经常食用一些荠菜可以起到缓解夜盲症的作用，因为荠菜中含有的胡萝卜素是很好的护眼的营养物质，食用之后可以帮助人体一些眼部疾病起到一定的治疗作用。

4、抗凝血：经常食用一些荠菜可以帮助人体起到一定的抗凝血的作用，因为荠菜中含有的营养物质可以帮助人体起到一定的止血的作用，所以在生活中可以经常食用一些

5、降血压：经常食用一些荠菜可以起到一定的降血压的作用，因为荠菜中含有的乙酰胆碱等营养物质在被人体食用之后可以作用在人体中起到控制血压的作用，帮助人体降低身体内的胆固醇的含量。

荠菜是属于一种营养价值颇为丰富的食材，平时在食用的时候可以帮助人体健康起到一定的恢复的作用，而且荠菜这种食材在平时也很常见，在一些环境合适的区域都是可以看见荠菜的身影，且荠菜在生活中不仅可以将其作为食材也可以将其作为一种生活用品使用。