铁板炒饭和普通炒饭有什么区别

问题描述

精选答案

原料层面的区别：

1、用米的选择，非常讲究，对米的颗粒、口感、吃水量等都非常讲究。

2：对待上锅的米处理上也要求非常严格，根据米的性质而调整。

3：做米饭的设备使用方法。保证做出来的米的味道及形状。

4：做好的米饭处理方法。其他方面区别：

1、从外观看颗粒分明、颜色均匀、无块状，看上去爽朗，很有食欲感。

2：口味上看，在保持原生态味道同时，又保持粒粒入味。

3：入口的感觉：正宗港式铁板炒饭，入口无油腻感，色香味俱全。

4：出餐速度：出餐快，动作快的师傅，十几秒炒出一份。

5：营养搭配：套餐丰富，涵盖了顾客喜欢的素菜、猪、牛、鸡、虾等海鲜等。

6：专业的、环保的套餐包装。