草莓能冷藏吗

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精选答案

能

草莓又叫红莓、洋莓、地莓、凤梨草莓等，中国台湾、香港等地区大多将草莓称为士多啤梨（英文名Stawberry的音译）。是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓品种繁多，草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，营养丰富，是水果中难得的色、香、味俱佳者，属于高档水果。

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草莓又叫红莓、洋莓、地莓、凤梨草莓等，中国台湾、香港等地区大多将草莓称为士多啤梨（英文名Stawberry的音译）。是一种红色的水果。草莓是对蔷薇科草莓属植物的通称，属多年生草本植物。草莓品种繁多，草莓外观呈浆果状圆体或心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，营养丰富，是水果中难得的色、香、味俱佳者，属于高档水果。

草莓是一种十分常见的水果，其外皮非常薄弱，很容易磕坏膨化，而且其中还含有丰富的糖类物质，容易滋生细菌而腐烂变质，比较适宜在0-10摄氏度的环境中保存，而冷藏室比较符合这个温度条件，将草莓放入其中，不仅可以延长草莓的保存时间，还可以保持草莓的新鲜度；而常温下温度一般多在20-25摄氏度，对于草莓来说，温度过高，若是直接置于常温下存放，草莓很快就会开始腐烂，因此一般建议将草莓置于冷藏保存更好。

草莓可以放冰箱保存，但只能放在冷藏室而不能放在冷冻室，将没吃完的草莓装进玻璃容器，然用保鲜膜封上放入冰箱冷藏室，可以保存1-3天左右。草莓适宜的保存温度为0-1℃左右，湿度为80％-90％左右，草莓采收后，要快速而均匀地预冷，然后低温贮藏。

冷藏草莓的一个关键—不要碰水，草莓碰到水很容易烂，最好吃之前再清洗。储存时，可以先在盘子上铺一层纸巾，再将草莓单层平铺在上面，用保鲜膜或密封袋封起来，放入冰箱冷藏室（最佳储存温度是0℃~10℃）。一般可存放3~4天。清洗时，要在流动的水下轻轻揉搓30秒以上，用清水浸泡5～10分钟，泡完再冲洗一遍。洗草莓时不要先将蒂头叶片去除，最好洗净后再去除。

草莓放冰箱的正确方法

1、将草莓表面的水分充分晾干或擦干，注意不要破坏外皮。

2、准备一个干净的容器，在底部铺上几层纸巾。

3、将草莓一个个放入，注意不要发生磕碰。

4、然后再覆盖一层保鲜膜，防止水分流失。

5、再将其置于冷藏室存放即可，注意与其他味道重的食物分开存放。

1、将草莓冲洗干净，然后放入淡盐水或小苏打水中浸泡5分钟。

2、捞出，冲洗干净，沥干水分备用。

3、准备一个保鲜盒或保鲜袋，将草莓放入密封。

4、再置于冷冻室保存即可。