京东肉饼怎么做

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精选答案

京东肉饼”还有人叫它“香河肉饼”，是北京东边三河县一带的特色食品。

京东肉饼肉多皮薄，特别香，是地道的北方口味！馅的主料：牛肉馅（猪肉也可以）1斤，小葱或大葱半斤，鸡蛋1个。其他就依大家的喜好放吧！ 面团：温水，面1斤，活成软面团，醒30分钟。第一次做的牛肉的，第2次是猪肉的，味道不同的呦！开始杆面皮喽，然后用刀切开个口 只在3/4的饼上铺上厚厚的肉馅 把没有铺上肉馅的那面折过去，边边按一下换个角度看看，一定要把边边按上呀，要不肉就都跑出来了我折，我按，我折，我按，我再折，半成品的样子——一个大三角 平底锅里放些油，要多些。热后将大三角放进去，我按，我按，使劲的按，按扁，越薄越好，馅不要露出来呀~~ 用中火漫漫烙饼，一面呈金黄色即可翻另一面烙。快好时再淋一些“醋水”( 水里加少许醋)-----据说这样烙出来的饼皮比较酥脆。完成了！ 出锅，皮薄肉厚，好香呀！注意事项：1，面软才好吃。要用温水，可以加点牛奶，会比较软2，做饼坯的时候一定要放足够的散面，不然会到处粘。

3，注意小火，一定要小火！

其他回答

徐慢慢建筑

食材用料：面粉 500克，胡萝卜肉馅500克，食盐，食用油 适量，饺子粉 适量

1，首先要提前和好面，等发面发好后就可以开始做馅饼了。

2，将发面切成一个个大小相等的小面团。

3，然后将小面团揉制成圆形的开始用擀面杖擀面皮。

4，往擀好的面皮上放入适量提前调制好的胡萝卜肉馅，然后包起来。

5，将包好的馅饼翻个个用手掌压平，注意压的时候不能用力过度，不然馅子就会被挤出来，之后放入电饼铛中开始烙饼子。

6，几分钟后给馅饼翻个个，继续开始加热。

7，最后等馅饼双面都烙的颜色开始变成金黄色，香喷喷的馅饼就出锅了。