鸡可以和香菇竹笋胡萝卜一起炖吗

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精选答案

可以

鸡可以跟竹笋单独炖，可以和香菇胡萝卜炖，但一般不会和竹笋混着放一起。

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王老师讲期货

鸡可以跟竹笋单独炖，可以和香菇胡萝卜炖，但一般不会和竹笋混着放一起。

原因：竹笋味比较重，全夺去大部份的素菜的味道；竹笋的香味偏向于吸油，香菇胡萝卜的偏向于提鲜。

平菇的营养成分

平菇含有维他命C，能够 减少胆固醇，降血压，还带有一般蔬菜水果欠缺的麦甾醇，能够 转换为维他命D，推动机体钙的消化吸收，并能够 提高身体的抵御病症的工作能力，平菇中含有有抑止肿瘤细胞的含糖量物质，癌症病人吃平菇能够 抑止肿瘤细胞生长。

红萝卜的营养成分

红萝卜的关键营养元素是β胡罗卜素，其成分高过别的蔬菜水果30倍不止，胡罗卜素进到身体后能够 转换为维生素D，此外，红萝卜中常含的B族维生素和维他命C等广告牌营养元素也是有润皮肤，延缓衰老的功效。红萝卜的芬芳味道是挥发油导致的，能提高消化吸收，并有抑菌作用。吃胡萝卜有降胆固醇，降血压，抗肿瘤的功效。

鸡肉营养成分

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。

适用人群

1.一般人群均可食用，老人、病人、体弱者更宜食用。感冒发热、内火偏旺、痰湿偏重之人、肥胖症、患有热毒疖肿之人、高血压、血脂偏高、胆囊炎、胆石症的人忌食；

2. 鸡肉性温，助火，肝阳上亢及口腔糜烂、皮肤疖肿、大便秘结者不宜食用；

3. 动脉硬化、冠心病和高血脂患者忌饮鸡汤；感冒伴有头痛、乏力、发热的人忌食鸡肉，鸡汤。

煲汤小诀窍

煲的汤尽量是保证原汁原味，鸡的鲜+胡萝卜的自然甘甜再加上香茹特有的营养价值固有的清香就是最好的味道。鸡肉蛋白质的含量比例较高而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类；胡萝卜含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、维生素C及矿物质、挥发油等，促进儿童生长；在100克干香菇中，含有265毫克的维生素D母（即麦角甾醇），这种D母和太阳光接触即变成维生素D，可用来防治婴儿佝偻病和促进小孩骨骼、牙齿、身体等的正常生长和发育。这道汤特别适合儿童食用。