草鱼有腥线吗

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精选答案

有

草鱼的鱼腥线一般在鱼的背面，鱼鳃下面0.5公分处直到鱼尾部，鱼的两面皆有一根。烹饪前先将鱼线去掉可以减少草鱼的土腥味，吃起来口感更好。

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米勒大法师

草鱼的鱼腥线一般在鱼的背面，鱼鳃下面0.5公分处直到鱼尾部，鱼的两面皆有一根。烹饪前先将鱼线去掉可以减少草鱼的土腥味，吃起来口感更好。

鱼腥线是鱼类感觉水体流动的感觉器官。在鱼脊背上有一种鱼鳞叫侧线鳞，在侧线鳞的上面有许多排列整齐的小孔，并直接与鱼体内的鱼腥线相通，而外界环境的一些气味，如水中的土腥味则通过小孔直接附着在鱼腥线里。草鱼、鲫鱼和鲤鱼的鱼腥线较为明显，容易取出，而海鱼的鱼腥线则没有淡水鱼明显。主要用于感知对外界的刺激，气味的强弱。

草鱼去鱼腥线

要想吃到美味可口的首先得将草鱼的腥线除去，腥线太影响鱼肉的味道了。首先用菜刀在离鱼头一个手指远的地方划一刀，在靠近鱼尾的地方再切一刀。注意上下两刀的划痕要平行，痕迹的深度也要适中。

然后用菜刀侧面轻轻的拍打草鱼的鱼身，大约拍打6～7下后鱼肉变得特别松动。最后再找准腥线，对准抓住再慢慢的扯出来。扯腥线时不易用力过大，草鱼两边都有腥线。

草鱼去腥

1.如果草鱼本身的腥味特别严重，可以用食盐和淀粉将腥味除去。首先将淀粉和食盐混合，然后将混合物涂抹在草鱼的鱼身上。静置两三分钟后再用清水冲洗，腥味就这么被清除了。

2.如果觉得上面除腥味的方法太麻烦了，生姜给你最简单的答案。直接用切成片的生姜擦拭鱼身，反复作用下即可将腥味除去。

3.煮草鱼时闻到锅内的鱼儿腥味特别浓，这个时候可以往锅内加一些干净的橘子皮。橘子皮不仅含有丰富的维生素和香油精，完全可以将锅内的腥味除去。

草鱼主要价值

经济：由于草鱼食料简单，饲料来源广，肉质鲜嫩，是优良的养殖鱼类，也是中国传统的四大淡水养殖鱼类之一，经济价值较高。

药用：中医认为，草鱼性温，味甘，入肝、胃经。具有暖胃和中、平降肝阳、祛风治痹、滋阴明目之功效。对体虚胃弱、营养不良、肝阳上亢、高血压、头痛耳鸣等有一定的食疗作用。

食用：草鱼含有丰富的不饱和脂肪酸，对血液循环有利，常食可起到保护心脑血管的作用，是心血管病人的良好食物。草鱼含有丰富的硒元素，经常食用有抗衰老、养颜的功效，对肿瘤也有一定的防治作用；草鱼营养丰富，富含多种微量元素和多种维生素，对于身体瘦弱、食欲不振的人来说，是开胃滋补，增进食欲，强壮身体的滋补佳品。