牛奶中的水占百分之多少

问题描述

精选答案

百分之八十七

含水 百分之八十七，每100克牛奶含水分87克，蛋白质3、3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素B10、04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克，可供热量69千卡；

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含水 百分之八十七，每100克牛奶含水分87克，蛋白质3、3克，脂肪4克，碳水化合物5克，钙120毫克，磷93毫克，铁0.2毫克，维生素B10、04毫克，维生素B20.13毫克，尼克酸0.2毫克，维生素C1毫克，可供热量69千卡；

中医认为，牛奶性味甘平，有补肺养胃、生津润肠的功效， 治胃及十二指肠溃疡症：牛奶一瓶煮沸，调入白芨粉15克，蜂蜜适量，趁热饮服，常服有效。 治便秘：牛奶一瓶，葱少许，蜂蜜适量，煮沸，早晨空腹饮；

牛奶中的蛋白质含有8种必需氨基酸，适宜于构成肌肉组织和促进健康发育；对于正处在生长发育阶段的儿童青少年更为重要;

牛奶中所含有的脂肪溶点低，颗粒小，很容易被人体消化吸收。

牛奶的营养价值

1.降尿酸

研究表明，与不饮用奶类的人相比，常吃低脂奶和低热量酸奶的人，血尿酸水平显著下降，痛风发病率降低。奶类含有的乳清蛋白、酪蛋白等营养成分，会增加肾脏排泄尿酸的能力。而牛奶本身的嘌呤含量也很低，不会增加尿酸负荷。对于尿酸水平高或是痛风的患者来说，每天喝250-300ml低脂或脱脂牛奶最为合适。

2.保护心血管

数据表明，与不摄入乳制品的人相比，每天乳制品摄入量达到两份以上的人，总死亡率降低17%，心血管疾病死亡率下降23%。

牛奶中含有的营养成分——蛋白质具有清除血液中过量钠的作用，防止动脉粥样硬化、高血压的发生，有助于保持血管的弹性，延缓粥样动脉硬化的可能。

那牛奶这么好，是不是喝得越多保护心血管的作用就更强呢？那可未必。研究表明，对于健康人群来说，每天喝1斤（大约是490ml左右）全脂奶制品，不仅有助于心脏健康，还能降低心血管疾病和早逝风险。

当然，对于某些不适合饮用牛奶的患者（如肾结石患者、乳糖不耐者等），还是不要轻易尝试了。

牛奶小贴士

1.牛奶对四环素、土霉素等抗生素和优降宁等降血压药物的效果都有影响，所以某些患者在服药前后的1～2个小时内最好不要喝牛奶。

2.餐前30分钟喝奶能有效控制餐后血糖上升，餐后合成脂肪的风险也明显下降，预防肥胖。