做一斤奶酪需要多少牛奶

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精选答案

十斤左右

准备食材，根据比例准备牛奶，再准备好适量的白糖，和鸡蛋清；将牛奶和白糖按照25比1的比例放进锅里烧开，准备一个鸡蛋清，打至有泡泡为止。

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准备食材，根据比例准备牛奶，再准备好适量的白糖，和鸡蛋清；将牛奶和白糖按照25比1的比例放进锅里烧开，准备一个鸡蛋清，打至有泡泡为止。

等到牛奶液冷却后把鸡蛋清加入；用筷子搅拌，边拌边烧开；然后倒进容器里，容器用保鲜膜封起来；在上面插几个小孔，入锅里蒸至奶液固定了即可。

奶酪的食用禁忌

奶酪中的饱和脂肪含量是比较高的，所以年龄太小的婴儿，尤其是不满一岁的宝宝最好是不要食用奶酪的，这是因为这个时候宝宝的肠道还比较脆弱，不能够消化奶酪。

一次不要食用过多的奶酪，否则会有饱胀感，影响对其他食物的摄入。

身体肥胖的人群，最好选择那些低脂的奶酪品种进行食用，以免造成身体肥胖影响健康。

奶酪的食用方法

奶酪的食用方法还是比较丰富的，除了可以制作一些常规的西式菜肴之外，还可以将其切成小块，搭配红酒直接饮用，或者和面包、饼干、汉堡等一起吃，味道都是非常不错的。

芝士番茄意面

材料：

小番茄数颗、蘑菇若干、荷兰豆6片、烟肉适量、意大利面适量、芝士片2片、番茄酱适量

做法：

(1)将锅内的清水烧开后，放入适量的意大利面煮开;

(2)另起一锅，放入少许油烧热，放入切好的小西红柿、番茄酱炒至番茄变软;

(3)再放入烟肉、蘑菇翻炒均匀;

(4)加入少许清水，中小火慢煮;

(5)煮开后，放入荷兰豆、煮好的面条搅拌均匀;

(6)撒上芝士、迭迭香、芝士粉、香料即可。

紫薯奶酪饼

材料：

紫薯、面粉、奶酪、糯米粉、芝麻各适量

做法：

(1)将紫薯去皮、切块后蒸熟，压成泥状;

(2)加入面粉、糯米粉和成面团;

(3)将面团分成小面团，压扁后包上奶酪包圆，撒上芝麻;

(4)锅内倒入油烧热，放入紫薯饼两面煎熟即可。

奶酪布丁

材料：

奶酪50克、淡奶油100克、牛奶140克、鸡蛋1个，白砂糖和柠檬汁各适量

做法：

(1)将奶酪软化后，加入细砂糖进行打发;

(2)加入柠檬汁继续打发成蛋黄酱状;

(3)将淡奶油和牛奶混合后加热，并进行搅拌，慢慢倒入奶酪中;

(4)将鸡蛋磕入碗内打散，倒入奶酪中;

(5)过滤一下，装入瓶中，放入锅中隔水蒸大约5分钟，然后焖大约8分钟左右即可。

火腿鸡蛋三明治

材料：

吐司3片、鸡蛋1个、火腿片2片、奶酪1片，沙拉酱、生菜、西红柿各适量

做法：

(1)锅内放入油烧热，分别将火腿和鸡蛋煎熟;

(2)将西红柿和生菜清洗干净，切成片;

(3)取一片吐司，涂满沙拉酱，依次放入火腿、生菜、西红柿宜忌奶酪片;

(4)放一片吐司，双面涂满沙拉酱，放入煎鸡蛋，再放入生菜和火腿;

(5)再取一片吐司，涂满沙拉酱，盖在最上面即可。