古代喝酒用的器具叫什么

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爵

爵是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器，属贵族阶层使用，在结盟、会盟、出师、凯旋、庆功、宴会时，贵族阶层就用这类酒具饮酒，是十分珍贵的文物。

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爵是中国古代一种用于盛放、斟倒和加热酒的容器，属贵族阶层使用，在结盟、会盟、出师、凯旋、庆功、宴会时，贵族阶层就用这类酒具饮酒，是十分珍贵的文物。

爵可以说是最早的酒器，功能上相当于现代的分酒器或温酒壶。流行于夏、商、周。爵的一般形状，前有流，即倾酒的流槽，后有尖锐状尾，中为杯，一侧有鋬，下有三足，流与杯口之际有柱，此为各时期爵的共同特点。

古代喝酒器具

1、新石器时期

中国古代最早盛酒的器具应该是陶，在六千多年前，从山东大汶口文化时期的一个墓穴中出土了大量酒器，这些酒器的材质为陶，类型包括瓮、罐、碗、盂、杯等，单是酒杯的造型就有平底杯、高足杯、斜壁杯、曲腹杯、觚形杯等等。用我们今天的话来讲，他们还算是“原始人”。

2、商周时期

商周时期的文化代表是青铜器，这个时候以青铜为材质的酒器也应用而生。商周时期的酒器更多用作礼器功能，主要用于奴隶主上层贵族使用。这个时候酒器的发展已经初步形成，按照用途可分为：煮酒器、盛酒器、饮酒器、贮酒器，煮酒器有盉和爵，盛酒器有尊、觚、彝、壶等，饮酒器有爵、觥、觯、觚。

3、两汉时期

两汉时期中国的酒具已经定型，主要分为饮酒器、取酒器、盛酒器和贮酒器。汉代酒器的材质以漆制酒器为主，酒具种类有耳杯、樽、扁壶等。除了漆器，在汉代还有陶器、青铜器、瓷器等材质并存。

4、隋唐时期

唐代中国的酒器迎来了高峰，饮酒器以杯和觞为主，有诗为证：葡萄美酒夜光杯，还有李白的 “昨日登高罢，今朝更举觞”。唐代用木杓取酒，用木杓将酒放入酒杯的过程被称为斟酒。唐代的盛酒器具被称为“樽”，李白的“金樽清酒斗十千”讲的就是这一器具。此外，樽除了可以盛酒，还带有温酒的功能。

5、明清时期

明清是我国古代酒器发展的最后辉煌，酒器材质主要以瓷器为主，明代被称为我国瓷器发展的高峰，除了青花、斗彩，明代中期还出现了景泰蓝工艺。明代酒器主要有樽、壶、瓶、盅、杯、盏等，每个类别的品种不下四五十个。

清代陶瓷酒器的特色是色彩，比较出名的有珐琅彩、素三彩、青花玲珑瓷等。明清时期，我国的瓷器酒器已经近乎大成，在今天仍然使用那个时期的瓷质酒器工艺。