清明果用的叶子叫什么

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鼠曲草

鼠曲草，原名：鼠麴草，别名：菠菠草、佛耳草、软雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等， 为菊科、鼠麴草属植物，一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升，高10至40厘米或更高，基部径约3毫米，上部不分枝，有沟纹，被白色厚棉毛，节间长8至20毫米，上部节间罕有达5厘米。叶无柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形，茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。

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鼠曲草，原名：鼠麴草，别名：菠菠草、佛耳草、软雀草、蒿菜、面蒿、清明菜、水萩等， 为菊科、鼠麴草属植物，一年生草本。茎直立或基部发出的枝下部斜升，高10至40厘米或更高，基部径约3毫米，上部不分枝，有沟纹，被白色厚棉毛，节间长8至20毫米，上部节间罕有达5厘米。叶无柄，匙状倒披针形或倒卵状匙形，茎叶入药，为镇咳、祛痰、治气喘和支气管炎以及非传染性溃疡、创伤之寻常用药，内服还有降血压疗效。

清明果是传统的小吃，在清明前后制作的一种食物，据说是用来祭奠先人的。清明前后是采摘清明草的好季节。绵软的淡粉团在手里捏揉，隐隐有清香气。

清明果的做法

1、将野艾洗净，摘除老根茎，留取嫩茎叶；熟芝麻捣碎，掺入白糖做成甜馅，大米粉过筛装进一大盆里。

2、把野艾放入沸水中氽1分钟，捞出过凉水，挤干。锅中倒入1000ML水烧开，放入野艾和食用碱煮2分钟 ，此时要用筷子在锅中搅动，直到野艾在热水中变软烂，水变成浓浓深绿色。

3、把煮野艾的热水慢慢倒入大米粉里，边倒边用筷子顺一个方向搅拌大米粉，直至初步成团。把糯米粉均匀撒在大米粉团上，此时可以用手揉粉团了。揉成软硬合适的青面团，盖上湿棉布醒15分钟。

4、接下来是擀面皮，每次取一小团青面团，先搓成长条形，再分成大小相等的小剂子。把小剂子用巴掌心按扁，然后在手中依靠大拇指和食指的推拿擀面皮。

5、舀一匙芝麻，然后像包包子那样把面皮合上，最后顶部会剩一小揪面团，揪去，修圆清明果。包好之后就可以开始蒸熟即可完成。

清明果功效作用

清明果一般指清明粿，又名青团、菠菠粿、清明粑、清明馍馍等，是中国南方各省汉族特色食品之一。清明果果形似饺子，外皮用艾草或鼠鞠草做成，具有化痰止咳、益气安胎等功效。

1、化痰止咳清明果多用艾草或鼠麴草做成，鼠麴草性平和，有化痰、止咳、降压、祛风功效，被鼠麴草包裹的清明果具有平喘、镇咳及祛痰作用。

2、益气安胎包裹清明果的艾草有调经止血、安胎止崩、散寒除湿之功效，可用于治疗月经不调、经痛腹痛、子宫出血等症，具有益气安胎的功效。