广西哪几种树叶能做凉粉

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精选答案

广西有4种能做凉粉的植物。

四种植物如下，并且附上简单的操作方法。

1:凉粉草，顾名思义就是一种用来专门制作凉粉的杂草，它也叫仙人草，仙人冻，仙草等。在南方有一种冷饮很出名——烧仙草，其中所用到的也是凉粉草。凉粉草是唇形科凉粉草属的植物，它长得有点像薄荷，叶子是卵形或者是卵状长圆形的，用它制作凉粉是比较简单的，大致就是把它晒干了，或者是鲜草也可以，放入锅里面煎煮，然后捞出来用纱布包裹起来，过滤掉叶子和渣滓，只要它的浆液。之后加入米汤，或者是淀粉，继续搅拌熬煮一会儿，等到它变成黏稠状了，倒入容器里面冷却就可以了。

2:凉粉果，它也叫凉粉籽、鬼馒头、木馒头、爬墙果等，学名叫薜荔。这是一种比凉粉草分布更广的植物，在国内大部分地区都有分布。并且这种野果很好辨别，长得很像是无花果，因为两者还是近亲关系。它是一种藤蔓爬藤植物，在许多的花园、城里的墙壁上也能见到它。用凉粉果制作凉粉也很简单，只要采摘它的果实，切开以后取出里面的种子。拿到太阳下面晒干了，然后拿回来用纱布包裹好。取一个干净的盆，里面倒入清凉的井水，然后把纱布包裹的凉粉果种子放进去浸泡几分钟，之后像搓衣服一样，不断的揉搓纱布，直到挤不出来黏稠状的液体，把它放到冰箱里冷藏几个小时，凉粉也就做好了。

3:臭黄荆，它其实还有其他更高大上的名字，比如神仙树、观音树等，臭黄荆是马鞭草科，豆腐柴属的灌木，长相普普通通，没有丝毫出彩的地方。而用它做的豆腐——神仙豆腐，更是堪称一绝，在古代既能充饥，又能消暑，今天更是成为了特色小吃。采摘回来臭黄荆的嫩叶，清洗干净之后，把它放到光滑的石板上，用木棍捣碎成糊状，然后放入到锅里，加入适量的清水让水沸腾，再加入草木灰的水，搅拌均匀之后，用纱布滤出浆汁，把余下的水倒入到大盆中，用凉水冷却。大约放置20分钟左右它就冷却凝固了，大名鼎鼎的神仙豆腐也就做好了。

4:橡子，把橡子捡回来，放太阳下面暴晒几天，当外壳开裂之后，剥壳取出种仁，再放到清水里浸泡，每天换水，还要不断的漂洗，直到漂洗的水不再泛黄了。紧接着就要对其磨碎了，做成豆浆状，然后继续加热，当糊状液体能够挂到锅铲上不是那么容易掉落的情况下，就可以把它倒进容器里冷却成型就可以了。

其他回答

中建云筑职称指导

1.凉粉果

说完了凉粉草，再来说一说能制作凉粉的果子，它也叫凉粉籽、鬼馒头、木馒头、爬墙果等，学名叫薜荔。

2.凉粉草

顾名思义就是一种用来专门制作凉粉的杂草，它也叫仙人草，仙人冻，仙草等。在南方有一种冷饮很出名——烧仙草，其中所用到的也是凉粉草

3.臭黄荆

大家可不要被这个名字吓到了，它其实还有其他更高大上的名字，比如神仙树、观音树等，臭黄荆是马鞭草科，豆腐柴属的灌木，长相普普通通，没有丝毫出彩的地方。