米兰虾饼怎么做

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精选答案

食材清单鲜虾 300g 、 胡萝卜 1根 、 杏鲍菇 1个 、 盐 少许 、 香葱 少许 、 面包糠 50g 、 丘比沙拉汁 25ml烹饪步骤步骤1/10鲜虾。

步骤2/10鲜虾去掉壳成虾仁，然后准备配料，很简单的呢，一根胡萝卜，还有杏鲍菇和少许葱，一袋丘比沙拉汁。步骤3/10一半虾剁成虾泥，一半去掉肠线从背部片开成蝴蝶片。步骤4/10胡萝卜用插板刨细丝，杏鲍菇也切丝，然后用开水烫一下，挤干水份，剁成细末。步骤5/10拌入虾泥，少加点盐。步骤6/10分成小份搓圆按压成小圆饼。每一个上面放上一整个开背虾片。步骤7/10两面沾少许面包糠，放入7成热的油锅中煎。步骤8/10一面煎好约5分钟后翻面，再煎5分钟左右即成。步骤9/10用沙拉酱装点。