可以用微波炉煮面条吗

问题描述

精选答案

可以

微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，放整个物体受热均匀，升温速度也快。

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微波加热的原理简单说来是：当微波辐射到食品上时，食品中总是含有一定量的水分，而水是由极性分子（分子的正负电荷中心，即使在外电场不存在时也是不重合的）组成的，这种极性分子的取向将随微波场而变动。由于食品中水的极性分子的这种运动。以及相邻分子间的相互作用，产生了类似摩擦的现象，使水温升高，因此，食品的温度也就上升了。用微波加热的食品，因其内部也同时被加热，放整个物体受热均匀，升温速度也快。

微波炉由电源，磁控管，控制电路和烹调腔等部分组成，电源向磁控管提供大约4000伏高压，磁控管在电源激励下，连续产生微波，再经过波导系统，耦合到烹调腔内。在烹调腔的进口处附近，有一个可旋转的搅拌器，因为搅拌器是风扇状的金属，旋转起来以后对微波具有各个方向的反射，所以能够把微波能量均匀地分布在烹调腔内。微波炉的功率范围一般为500～1000瓦。

微波炉煮面条的方法

1、先用开水将面条烫软，用筷子轻轻搅拌，使之不黏。半分钟后，将水倒出；

2、向碗中面条加入适量开水，加入香肠、适量盐，微波炉设置成高火三分钟；

3、向面条内加入香油，撒上葱花，根据个人口味加入生姜、大蒜轻轻搅拌。可适量加入酱，味道更佳。

微波炉煮面条的窍门

1、一次性不能煮太多面条，不超过容器的八成满，否则会黏在一起。

2、煮面过程中最好取出来搅拌一下，否则容易黏连。

3、在最开始就加入油盐可以让面条更劲道，也能防止面条粘连。

4、细面微波的时间可以短些，宽面比细面的时间要长些，大概五六分钟就好，荞麦面黄豆面的微波时间要适量延长，最好达到七分钟。

5、在初步煮好面条后，可以加入自己喜欢的配菜，再放入微波炉中重新加热。如果是已经做好了的配菜，就可以直接当浇头直接吃。

6、加入到微波炉中的配菜要尽量拆零，不要做整，尤其是鸡蛋这类，否则有爆炸的风险。