韭菜几年需要重新栽

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精选答案

两年

韭菜是一种多年生的草本植物，但是一般每两年就会重新栽种一次。如果种植时间太长的话，它的质量就会下降，叶片会变的细弱，而且口感也会更差一点。韭菜一般是通过种子进行繁殖，等不再进行收割之后，它会生长出一根花茎，花朵开败之后就会结出种子，成熟之后收集它的种子，等到来年即可进行播种。

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山东专升本指导师

韭菜是一种多年生的草本植物，但是一般每两年就会重新栽种一次。如果种植时间太长的话，它的质量就会下降，叶片会变的细弱，而且口感也会更差一点。韭菜一般是通过种子进行繁殖，等不再进行收割之后，它会生长出一根花茎，花朵开败之后就会结出种子，成熟之后收集它的种子，等到来年即可进行播种。

民间有句俗语称“正月葱，抄二月韭”，因此农历二月份是吃韭菜的最佳时节，农历二月前后的韭菜不仅鲜嫩可口，还能温阳驱寒，养肝护脾。 而且中医素有“春夏养阳”之说。

春天气温冷暖多变，所以需要保护阳气;同时，因春天人体肝气偏旺，脾胃消化吸收功能容易受到影响，而农历二月正值春季，所以春季适合多选一些像韭菜这类的温性食材，祛阴散寒。

经济价值

1、补肾温阳：韭菜性温，味辛，但无壮阳成份。

2、益肝健胃：含挥发性精油及硫化物等特殊成分，散发独特的辛香气味，有助于疏调肝气，增进食欲，增强消化功能。

3、行气理血：韭菜的辛辣气味有散瘀活血、行气导滞作用，适用于跌打损伤、反胃、肠炎、吐血、胸痛等症。

4、润肠通便：含大量维生素和粗纤维，能增进胃肠蠕动，治疗便秘，预防肠癌。

食用韭菜的注意事项

1、韭菜不能生食，韭菜是不能生食当然也不能加热过长时间，韭菜的纤维含量丰富，比较难以消化，而且它是重在地里的食物，会受微生物的污染，如果不清洗干净，容易感染，所以不能生食。

2、韭菜是不能隔夜吃的食物，很容易引起亚硝酸盐中毒，所以要避免。

3、韭菜不能与菠菜，牛肉，白酒同食，韭菜与菠菜同吃可能会引起腹泻，与白酒同食引起胃炎，胃溃疡发作，与牛肉同食易导致牙龈炎症。

4、不能与蜜蜂同食，韭菜维生素丰富，蜂蜜含有矿物质铜，铁离子，两者在一起反应后会使铁离子失去作用，且蜂蜜通肠与韭菜同食容易腹泻。

5、韭菜食用不宜加热过久，韭菜中含有丰富的维生素，过分加热会破坏，加热的时间越就破坏性越大。

6、韭菜不宜食用过多，过量食用会消化不良，对身体也无益处。所以一切适量最好。