一斤酒放多少山楂

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150克

白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

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白酒，外文名：Baijiu（Chinese Baijiu），是中国酒类（除了果酒、米酒外）的统称，又称烧酒、老白干、烧刀子等。

中国白酒具有以酯类为主体的复合香味，以曲类、酒母为糖化发酵剂，利用淀粉质（糖质）原料，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑而酿制而成的各类酒。而严格意义上讲，由食用酒精和食用香料勾兑而成的配制酒则不能算做是白酒。白酒主集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带有着全球规模最大、质量最优的蒸馏酒产区，分别为中国三大名酒的茅五泸，其白酒产业集群扛起中国白酒产业的半壁河山。

山楂（Crataegus pinnatifida Bunge），又名山里果、山里红，蔷薇科山楂属，落叶乔木，高可达6米。

核果类水果，核质硬，果肉薄，味微酸涩。果可生吃或作果脯果糕，干制后可入药，是中国特有的药果兼用树种，具有降血脂、血压、强心、抗心律不齐等作用，同时也是健脾开胃、消食化滞、活血化痰的良药，对胸膈脾满、疝气、血淤、闭经等症有很好的疗效。山楂内的黄酮类化合物牡荆素，是一种抗癌作用较强的药物，其提取物对抑制体内癌细胞生长、增殖和浸润转移均有一定的作用。

山楂酒制作工艺流程1、原料：山楂应是充分成熟、色泽红艳的果实。

2、清洗：用洗果机清洗山楂果，洗去果实表面的灰尘污物以及夹杂在果实中的果梗等。

3、破碎 ：破碎度以果核不烂为准（果实破碎后呈胶着状态，因此破碎时可加人40~50C温水，水量控制在山楂量的1倍以内）4、提汁：加热使品温达到沸腾，浸提取汁（山楂果浆）5、选择:大米无杂质，无霉变，无污染，无长虫的大米。

6、把大米浸泡8小时。7、米蒸熟，再摊凉。8、加入唐三镜高产曲。9、选择较好陶瓷缸，洗净。10、接下来把山楂果浆与大米与唐三镜高产曲混合，搅拌均匀。11、温度在20-30度，混合发酵15天到20天左右即可。12、把发酵好的酒醅，按设备的操作步骤正常蒸馏（唐三镜酿酒设备），根据，每个地方喝酒人的习惯，接相应酒的度数，蒸馏出来的酒经过一段时间的存放喝起来口感更佳13、把蒸馏出来的白酒放在陶瓷缸里面储存，陶瓷缸口一定要密封最好用牛皮纸密封。

山楂酒的功效与作用1.山楂能防治心血管疾病，具有扩张血管、增加冠脉血流量、改善心脏活力、兴奋中枢神经系统、降低血压和胆固醇、软化血管及利尿和镇静作用。山楂酸还有强心作用，对老年性心脏病也有益处。

2、活血，补气，健脾。此酒对恢复体力疲劳，增加精力，促进食欲有较显著功效。3.它能开胃消食，特别对消肉食积滞作用更好。很多助消化的药中都采用了山楂。4.山楂有活血化淤的功效，有助于解除局部淤血状态，对跌打损伤有辅助疗效。另外，山楂对子宫有收缩作用，在孕妇临产时有催生之效。并能促进产后子宫复原。