古代官员上朝时有免费午餐吗

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有

据史料记载，我国古代官员上朝是，有免费的午餐供应，成为“朝食”。

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湖北第二师范学院自考

据史料记载，我国古代官员上朝是，有免费的午餐供应，成为“朝食”。

我国古代完整意义上的机关食堂制度是从唐朝开始的。据唐朝文献《崔记》记载：唐太宗李世民称帝后，决定延长定期举行朝会的时间。可会议时间一旦延长，与会的大臣们难免饥肠辘辘。为了体恤各位参会大臣，唐太宗就“略备薄菲”，让大家吃一顿免费的工作餐（朝食）。因为这个“圣旨”很受欢迎，所以就开启了一种公费吃饭的制度。

古代餐桌上的礼仪

宴请之礼

宴请是古人社交活动的重要组成部分，因此古人非常注重宴请的礼仪。主人宴请宾客，要以请柬相邀，当客人登门时主人要迎客于门外。客人进门后要先互致问候，请入侧室，敬以茶点，然后引客人入席。

宴席过程中，礼数非常严格，《礼记·曲礼》中就有这样的记载：“虚坐尽后，食坐尽前。”在一般情况下，要坐得比尊者长者靠后一些，以示谦恭；食坐尽前”是指进食时要尽量坐得靠前一些，靠近摆放馔品的食案，以免不慎掉落的食物弄脏了坐席。“食至起，上客起，让食不唾。”宴饮开始，馔品端上来时，客人要起立；在有贵客到来时，其他客人都要起立，以示恭敬主人让食，要热情取用，不可置之不理。“客若降等，执食兴辞。主人兴辞于客，然后客坐。”如果来宾地位低于主人，必须双手端起食物面向主人，等主人寒暄完毕之后，客人方可入席落座。“主人延客祭，祭食，祭所先进，肴之序，遍祭之。”进食之前，等馔品摆好之后，主人引导客人行祭。食祭于案酒祭于地，先吃什么就先用什么行祭，按进食的顺序遍祭。在古代一般的客人先吃三小碗饭，须主人劝让才开始吃肉。

宴饮将近结束，主人不能先吃完而撤下客人，要等客人全部吃完才停止进食。如果主人还没吃完，客人就离席了，便是不恭。

吃过饭，客人自己须跪立在食案前，整理好自己所用的餐具及剩下的食物，交给主人的仆从。待主人说不必客人亲自动手，客人才住手。

尊卑之礼

尊卑之礼，历来是中国礼仪中的一个重要内容，子女与父母，下属对上司，少小对尊长，要表现出尊重和恭敬。因此，古人将餐桌礼仪立为伦理纲常、家训甚至法律予以遵守。

古时陪伴长者饮酒时，年少者须起立为长者斟酒，并离开座席面向长者施礼。当长者表示不必如此时，年少者方可入座而饮。如果长者举杯一饮未尽，少者不得先干。

与长者同桌进餐，年少者要先吃几口饭，虽然年少者可以先吃，但又不能先吃饱完事，必得等长者吃饱后才能放下碗筷。年少者吃饭时还得小口小口地吃，而且要快些咽下去，随时要准备回复长者的间话，谨防发生一边吃一边说的事情。

如果餐桌上有水果等物，则要让尊长者先吃，年少者不可抢先。古人对水果等食物比较重视，尊者若赐你水果，吃完剩下的果核不能扔下，须揣在兜里带走，否则便是失礼。

进食之礼

饮食活动本身，由于参与者是独立的个人，所以表现出较多的个体特征，各人都可能有自己长期生活中形成的习惯。但是，饮食活动又具有很强的群体意识，它往往是在一定的群体范围内进行的，在家庭内，或在某一社会团体内，所以还得用社会认可的礼仪来约束每一个人，使个体的行为都纳人正轨之中。

古代关于进食之礼，《礼记·曲礼》中有如下描述：“共食不饱。”同别人起进食，不能吃得过饱，要注意谦让。“共饭不泽手。”指同器食饭，不可用手，食饭一般用匙。“毋抟饭。”吃饭时不可抟大饭团，即不要争食。“毋放饭。”要入口的饭，不能再放回饭器中，否则别人会感到不卫生。“毋流歌。”不要长饮大嚼，让人觉得是想快吃多吃，好象没够似的。“毋口它食。”咀嚼时口中不要发出响声。“毋啮骨。”不要专意去啃骨头，这样容易发出不中听的声响，使人有不雅不敬的感觉。“毋反鱼肉。”自己吃过的鱼肉，不要再放回去，应当接着吃完。“毋投与狗骨。”不能把骨头扔给狗啃。“毋固获。”不要喜欢吃某一味肴馔便独取那一味，或者争着去吃。“毋扬饭。”不要为了能吃得快些，就用食具扬起饭粒以散去热气。