没有裱花袋可以用什么东西代替吗

问题描述

精选答案

保鲜袋

没有裱花袋可以用保鲜袋代替。但保鲜袋太软了，做出来的型没有专业的做出来的好，特别是裱那种比较繁琐的花，裱花袋更好一些，如果没有裱花袋，保鲜袋还是可以应急的。

其他回答

IT小男生

没有裱花袋可以用保鲜袋代替。但保鲜袋太软了，做出来的型没有专业的做出来的好，特别是裱那种比较繁琐的花，裱花袋更好一些，如果没有裱花袋，保鲜袋还是可以应急的。

1、裱花袋是蛋糕房拿来做蛋糕上面的装饰花用的一种袋子，以前是一种特殊的布做的，现在多用的是一次性的原材料是塑料的，形状像三角形的一种袋子，前面的尖上剪掉一个口，然后把裱花嘴装上，再装进去鲜奶油，就可以裱花了。

2、保鲜袋指用食品保鲜膜制作的主要用于保藏蔬菜、水果、谷物、熟食等其他食物的袋子，在日常生活中使用非常广泛。不过要注意的一方面就是禁用ＰＶＣ保鲜膜直接包熟食，不利于健康。

裱花嘴和裱花袋算是烘焙中非常常用的工具了，它们既适合用来做基础的曲奇、手指饼，进阶的泡芙、马卡龙，也适合用来做各种难度的杯子蛋糕裱花，还能用来分填面糊。

基础裱花嘴和它的好伙伴们

1.基础裱花嘴：包括大大小小的圆嘴和多齿嘴（最最常用的是6齿和8齿）。

2.裱花袋：包括最常用的一次性塑料裱花袋、适用于较硬面糊（如曲奇、泡芙面糊）的布裱花袋和硅胶裱花袋

3.裱花嘴转换器：用于简便更换裱花嘴，通常用在制作不同花型的杯子蛋糕裱花中

①大号8齿嘴，适用于做杯子蛋糕裱花、曲奇等

②大号圆嘴，适用于做泡芙、手指饼、杯子蛋糕裱花、分填面糊等

③中号圆嘴，适用于做马卡龙、杯子蛋糕裱花、分填面糊等

④大号14齿嘴，适用于做泡芙、杯子蛋糕裱花、曲奇等

⑤大号6齿嘴，适用于做杯子蛋糕裱花、曲奇等

辅助工具

1.剪刀：用于修剪裱花袋

2.刮刀：用于将面糊、奶油等填充进裱花袋中

3.刮板：用于将填充物集中到裱花袋前端；或将填充物装进裱花袋中

4.大小合适的杯子：用于固定裱花袋

5.密封夹：用于固定裱花袋的封口处

剪刀和刮刀是必要的，其他3样建议新手使用

裱花嘴和裱花袋的组装

1.将裱花嘴装进裱花袋中，目测出应该剪口的位置；按照刚才看好的位置剪口；装进裱花嘴，确认剪好的口大小合适，没有遮住裱花嘴前端开口；

2.将裱花袋靠近嘴的部分旋转几下，压进裱花嘴中（这是为了防止装填过程中填充物从剪口处漏出）；再将裱花袋装入大小合适的杯中，多余的裱花袋反折出来；

3.用刮刀或刮板将填充物铲进裱花袋中，注意要将填充物填在同一边，且填充物体积不要超过裱花袋的2/3。塞进去的时候尽量不要让里面产生大空洞；

4.将裱花袋反折的部分翻回，提着两边抬起裱花袋，放在桌子上；松开裱花嘴处扭起的裱花袋，把肉眼能看见的袋中的大泡隔着袋子轻压推出；用刮板隔着裱花袋将填充物推压到前端，直到填充物从裱花嘴中冒了个头；

5.拧紧袋口，使填充物在袋中呈现饱满状态，并用密封夹夹住袋口，防止填充物从袋口跑出；

这样，裱花嘴和裱花袋的组装就完成了。