巧克力是谁发明的

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克里斯托弗·哥伦布

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建筑木工

他是一位西班牙的食品商，经反复试验，釆用浓缩、烘干、加蜂蜜调制的办法，制成了固体状的可可甜点，这就是原始的巧克力。1763年，巧克力进入英国。英国人根据本国人的□味，在配制原料中增加了 牛奶、奶酪，于是“奶油巧克力”诞生了。1829年，荷兰科学家豪威发明了可可豆脱脂技术，使巧克力的色、香、味更完美。 从此以后，巧克力成为点心、糖果世界的宠儿。

巧克力最早起源于墨西哥地区古代印第安人的一种含可可粉的食物，它的味道苦而辣。1526年，西班牙探险家科尔特斯带回西班牙，献给当时的国王，使欧洲人视它为迷药，掀起一股狂潮。后来大约在16世纪，西班牙人让巧克力“甜”起来，他们将可可粉及香料拌和在蔗汁中，成了香甜饮料。

巧克力（chocolate也译朱古力），原产中南美洲，其鼻祖是“xocolatl”，意为“苦水”。其主要原料可可豆产于赤道南北纬18度以内的狭长地带。作饮料时，常称为“热巧克力”或可可亚。

巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气。巧克力可以直接食用，也可被用来制作蛋糕、冰激凌等。

功效作用

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，是一种健康的反镇静成分。故食用巧克力具有舒缓情绪、补充能量等功效。

1.舒缓情绪

巧克力中含有的一些成分，比如长链脂肪酸、脂质多糖等对于神经系统有调节作用。在稳定情绪、缓解精神紧张、保持良好的心情方面，巧克力也能够发挥出积极的作用。

2.缓解腹泻

抑制肠道内蛋白质的吸收，减少水分流失，防止因腹泻而脱水。

3.补充能量

巧克力含有的糖分及多种矿物质，可以快速的为人体补充体力及能量，使人精力充沛，防止血管变硬，增加心肌活力，防治心血管病。

4.预防感冒

巧克力中的可可碱有利于神经系统健康，有止咳，预防感冒的作用。

营养价值

巧克力的主要成分是可可脂，可可脂中含有可可碱，巧克力含有脂肪，其中60％是饱和脂，然而巧克力饱和脂中含有独特的硬脂酸成分。还含有达到良好营养所必需的多种矿物质，其中包括钙、磷、镁、铁、锌和铜。