卤肉贵还是牛肉贵
问题更新日期：2024-05-03 00:53:56
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卤肉贵还是牛肉贵，麻烦给回复
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一斤熟卤味牛肉到底要用多少鲜牛肉做呢？你也许会想，看完以后，是时候该练习烹饪了。
实际上，不同部位的牛肉重量不同，当然价钱也不一样，做美食的滋味和味道也有不同的区别。例如，我们最常接触、也是最受欢迎的牛排和肥牛，口味上有很大差异。每斤生牛肉能做出多少卤味牛肉并不只是牛肉的一部分，它和摊主选择新鲜牛肉还是冷冻牛肉是有区别的。一般而言，冰冻会使水分流失，因此一斤冰冻过的牛肉所含的肉净含量高于一斤鲜牛肉。到市场上买过肉的人都知道，从价格来看，新鲜牛肉和冷冻牛肉比较贵。
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作为一位吃货美食博主，很少买牛肉，并非因为不喜欢牛肉，而是因为牛肉的烹调方法太考验人的厨艺，一不小心就把牛肉煮烂了，费时费力也不说还费牙。
因此一般吃牛肉的时候多会选择买做好的牛肉，比如卤肉店的卤肉，就是我们这些动手能力一般的人，支撑着卤肉店的生意，解决了一部分人的就业问题。大家都知道，买熟食要比买鲜肉贵，毕竟，懒惰和不擅长烹饪的人要为厨师的手艺以及各种配料付钱。
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卤肉是熟肉，如果是卤猪肉一般价格是三四十块钱，牛肉生肉价格是四十元左右，熟牛肉价钱是六十五元左右
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按照市场规律，牛肉的价格要比卤猪肉要贵些
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当然是卤肉贵了，包括调料人功火候
