荠菜又叫什么菜

问题描述

精选答案

香荠

荠菜又叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效;茎叶作蔬菜食用;种子可以用来制油漆及肥皂用。

其他回答

英语时代

荠菜的名字及作用

荠菜又叫香荠，北方也叫白花菜、黑心菜，是一种人们喜爱的可食用野菜。药食两用植物，具有很高的药用价值。有利尿、止血、清热、明目、消积功效;茎叶作蔬菜食用;种子可以用来制油漆及肥皂用。

荠菜的生长环境

荠菜属于耐寒植物，适应寒冷的气候，即使严冬也能忍受零下低温。荠菜的生命力很旺盛，因为是野菜，生长于田野，也可以人工栽培。

荠菜的主要价值

荠菜的主要价值分为食用价值和药用价值。

1.食用价值

荠菜作为野菜中的珍品，含有丰富的营养，如多种氨基酸。荠菜的烹调方式也很多，它的味道清香可口，柔嫩鲜香，营养丰富，老少皆宜。老人常吃既能防病又能延年益寿。

2.药用价值

荠菜可入药，它含有丰富的维生素A,能有效帮助白内障和夜盲症的治疗;荠菜还能降低人体内胆固醇的含量，同时还能降低血压;荠菜中的登皮甙能消炎抗病毒;荠菜中的胡萝卜素也很高，能够减少癌症和心血管疾病的患病率。

荠菜为什么那么受欢迎

春季畅销原因

一、荠菜口味甘，吃法多样

荠菜在我国分布极广，全国很多地区都有。它是农田杂草，过去不用除草剂的时候，麦子地里很常见的。

大部分野菜苦味多，比如苦菜、蒲公英等，但是荠菜是个特殊的存在。生活困难时期，吃野菜果腹，荠菜是最容易下咽的。

荠菜开花也有用途，整株荠菜苗儿拔来煮鸡蛋吃，一般在南方和我国中西部有这样的习俗。农历三月三，荠菜煮鸡蛋吃了身体强壮。因此有“三月三，地菜子煮鸡蛋，吃了石头都踩烂！”的俗语。

二、纯天然，田园气息浓

一到春天，不只是农村人喜欢出去田野挖荠菜，很多城里人到郊外踏青也喜欢挖点儿荠菜。如今吃野菜，不是为了果腹，或是一种忆苦思甜，或是一种对田园生活的情怀。

乡间的荠菜，都是纯天然的，沐浴阳光雨露，有浓郁的田园气息。吃野菜成了一种品味和情趣，荠菜分布广，易得，满足人们的野菜情怀。