螃蟹怎么保存才新鲜能保存多久

问题描述

精选答案

冰箱冷藏

秋天都有着吃蟹的习惯，对于螃蟹来说，其在秋天最为肥美，壳内膏黄十足，肉质鲜美，是很多吃货的最爱。但是螃蟹一定不能吃死蟹，有着很多的毒素，危害身体。

其他回答

高中学习天地

秋天都有着吃蟹的习惯，对于螃蟹来说，其在秋天最为肥美，壳内膏黄十足，肉质鲜美，是很多吃货的最爱。但是螃蟹一定不能吃死蟹，有着很多的毒素，危害身体。

螃蟹保存方法

短时间保存

对于短时间保存来说，一般为一天半天，长时间螃蟹也会死，也会变得不肥美，所以如果你想要保存一天或者半天的话，这种办法是最好的。只需准备一个干净的盆，在其中加入凉水，注意是纯净水，自来水中有着很多用来杀菌的消毒液成分，可能会影响保存的效果。在水中加入一些食盐，不要太咸，模拟出螃蟹所在的湖水成分，将盆常温放置即可，使其在其中保持一定的活力，以达到好的品尝效果。在放水的时候注意水不要完全没过螃蟹，让蟹壳露在外面即可。或者也可以将螃蟹放置于室温下，定期喷洒一些水即可，这种方式也可以在半天和一天保证螃蟹的鲜活。

走亲访友时的保存

这种保存通常时间较短，适用于将螃蟹作为礼品赠送给亲人时使用，我们需要准备的是保鲜盒以及冰块，在盒子的底部铺上碎冰，将螃蟹绑好，一定要确保绑好，避免螃蟹在一起扭打导致断手断脚的情况。将螃蟹放在保温盒中，在盒子周围放置一到两瓶的冰的矿泉水。这样做主要是让螃蟹在受冻后晕过去，既不会使得螃蟹在其中打架断脚，又保证了其新鲜度，走亲访友作为礼品再合适不过。

长时间保存

如果你想要长时间保存，那么我推荐这种方法，将想要长期储存的螃蟹煮熟或者蒸熟，推荐蒸熟，在蒸的时候将螃蟹翻至肚皮向上，最大程度保留蟹黄蟹膏不被流失，在蒸好后将它们放入冰箱冷藏或者冷冻即可，想要吃的时候拿出来就好。注意不要错将生螃蟹冷冻或冷藏较长时间，这样会使得螃蟹体内的肉和黄流失，在蒸熟后便会成为空壳。这种方式不太推荐，对于螃蟹来说，自然是及时品尝最好，冷冻难免会导致鲜味不如从前。这种方式建议在三天之内吃掉最好。

冰箱冷藏

我们同样也可以将螃蟹捆绑好，放入冰箱的冷藏室中，在上面盖上一块湿毛巾即可，保证其水分充足，绑住腿脚减少螃蟹的能量消耗，使得螃蟹在储存仍然不失肥美。这样的储存方式一般可以保证螃蟹两三天不死。