煮虾需要几分钟

问题描述

精选答案

五分钟左右

虾是海鲜中最常食用的一种海鲜。一般情况下，营养专家都会建议水煮虾食用，这样做出来的味道更加原汁原味。此外，也可保留虾的营养物质。一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。需要注意的是煮虾的时候需要冷水先烧开然后再煮虾。

其他回答

无量药师

虾是海鲜中最常食用的一种海鲜。一般情况下，营养专家都会建议水煮虾食用，这样做出来的味道更加原汁原味。此外，也可保留虾的营养物质。一般来讲，根据虾个头的大小，虾的种类，加热的时间也不一样。如果虾的个头相对比较大，大概需要5分钟左右的加热时间，如果虾的个头比较小，一般2-3分钟即可，虾变红的时候就可以捞起来了。需要注意的是煮虾的时候需要冷水先烧开然后再煮虾。

吃水煮虾的禁忌

1、哮喘患者：哮喘患者不要吃水煮虾，会刺激咽喉导致气管痉挛。

2、子宫肌瘤：患有子宫肌瘤的人不要吃，虾肉属于发物，发物会加重病情。

3、甲亢患者：虾肉含有碘元素，甲亢是因为体内碘离子的含量超标，在吃有碘的虾肉会加重病情。

4、胃肠不适者：胃肠道不好的人不要吃，避免腹痛腹泻。

5、过敏的人：对虾过敏的人忌食，会过敏，导致皮肤的瘙痒。

水煮虾营养价值

水煮虾的主要食材便是虾，而虾的营养极为丰富，含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍；还含有丰富的钾、碘、镁、磷等矿物质及维生素A、氨茶碱等成分，且其肉质和鱼一样松软，易消化，不失为老年人食用的营养佳品，对健水煮虾康极有裨益；对身体虚弱以及病后需要调养的人也是极好的食物。

镁对心脏活动具有重要的调节擢用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。虾中含有丰富的镁，经常食用可以补充镁的不足。虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家最近发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。虾皮有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。

尤其值得一提的是，老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症；老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处。

虾子（虾卵）又名虾春，含高蛋白，助阳功效甚佳，肾虚者可常食。

虾的哪些部分不能吃

1.虾线

一般来说，小龙虾肠道的消化系统往往会积累重金属，虾线应在烹饪前拔出。虾背面的虾线是虾没有排出的废物。如果口中有泥腥味道并影响食欲，应将其除去。

2.虾头

通常在制作虾的过程中，将整只虾一起煮熟。因此，很多人都会在吃虾的过程中吃虾头，但是你知道虾头是不能吃的，因为虾是在生长过程中，一些有害的金属元素会沉积在头上。

3.虾腮

虾腮主要集中在虾的肝脏，胃，心脏和其他内部器官上，人们常说最“脏”的地方实际上位于虾的鳃部。虾主要由鳃进行过滤，因此有害物质集中在鳃和体表。进食时最好不要吃上述部位。

4.虾黄

如果不清楚虾是否干净，虾黄应该少吃，也最好不要吃。

制作方法

虾仁滑鸡蛋

做法：准备好材料，虾洗净，去头去壳，取出虾仁，在虾仁的背部轻划一刀，取出虾肠，切成大小均匀的丁，并放入碗内用少许葱姜、料酒腌制片刻，胡萝卜切成和虾仁差不多大小的丁，鸡蛋磕入碗内，搅拌均匀。锅中热油，炒出蛋花，盛起备用，锅中余油倒入胡萝卜翻炒至断生，加入腌制过的虾仁翻炒，调入少许料酒，翻炒均匀，然后加入少许高汤，倒入鸡蛋，调入少许盐，翻炒均匀，撒入香葱末即可。

功效：可以起到均衡营养搭配的作用，因为我们的人体中总是需要很多的的营养物质，而如果我们只是经常性的只吃一种菜的话，是不能使身体获取所需要的营养物质的，而虾和鸡蛋结合在一起则可以充分的提供我们身体内所需要的大部分营养物质。