吃年糕为了纪念谁

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精选答案

伍子胥

我国有很多传统美食能流传至今都是因为历代的人们用它们来纪念名人，比如人们在端午节吃粽子是为了纪念屈原，在冬至时吃饺子是为了纪念张仲景。

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我国有很多传统美食能流传至今都是因为历代的人们用它们来纪念名人，比如人们在端午节吃粽子是为了纪念屈原，在冬至时吃饺子是为了纪念张仲景。

而我们吃年糕，则是为了纪念历史上著名的军事家——伍子胥。在民间传说中，伍子胥于临死前曾嘱咐身边的亲信说若有一日民众缺粮，就可以在象门城墙下挖到粮食。

于是当民众缺粮的情况真正来临时，伍子胥的亲信就在象门城墙处挖到了由糯米制成的“城砖”，解决了缺粮的问题。于是后来的人们就将“城砖”称为年糕，并用它纪念伍子胥。

吃年糕的寓意是什么？

年糕是黏性的，预示着家人之前的关系越来越融洽，也是会有年年高的意思，来年的日子就是会过的越来越好。

北方年糕有蒸、炸两种，均为甜味；南方年糕除蒸、炸外，尚有片炒和汤煮诸法，味道甜咸皆有。 据说最早年糕是为年夜祭神、岁朝供祖先所用，后来才成为春节食品。 年糕不仅是一种节日美食，而且岁岁为人们带来新的希望。正如清末的一首诗中所云：“人心多好高，谐声制食品，义取年胜年，籍以祈岁谂。”苏州及宁波的年糕,以粳米制作,味道清淡。除了蒸、炸以外,还可以切片炒食或是煮汤。甜味的年糕以糯米粉加白糖、猪油、玫瑰、桂花、薄荷、素蓉等配料,做工精细,可以直接蒸食或是沾上蛋清油炸。

人物介绍

伍子胥（公元前559年—公元前484年），名员（一作芸），字子胥，楚国人（今湖北省监利县黄歇口镇，春秋末期吴国大夫、军事家。以封于申，也称申胥。

伍子胥之父伍奢为楚平王子建太傅，因受费无极谗害，和其长子伍尚一同被楚平王杀害。伍子胥从楚国逃到吴国，成为吴王阖闾重臣，是姑苏城（苏州城）的营造者，至今苏州有胥门。

公元前506年，伍子胥协同孙武带兵攻入楚都，伍子胥掘楚平王墓，鞭尸三百，以报父兄之仇。吴国倚重伍子胥等人之谋，西破强楚、北败徐、鲁、齐，成为诸侯一霸。

伍子胥曾多次劝谏吴王夫差杀勾践，夫差不听。夫差急于进图中原，率大军攻齐，伍子胥再度劝谏夫差暂不攻齐而先灭越，遭拒。夫差听信太宰伯嚭谗言，称伍子胥阴谋倚托齐国反吴，派人送一把宝剑给伍子胥，令其自杀。

伍子胥自杀前对门客说：“请将我的眼睛挖出置于东门之上，我要看着吴国灭亡。”在伍子胥死后九年，吴国为越国偷袭所灭。

公元前506年，吴王阖闾对伍子胥、孙武说：“原先你们说郢都不可攻入，现在怎样？”二人回答说：“楚国将军囊瓦贪财，唐国、蔡国都怨恨他。大王一定要大举进攻，务必先得到唐国、蔡国的帮助才行。”

阖闾听了，调动全部兵力与唐国、蔡国共同攻打楚国，与楚国军队在汉水两岸列兵对阵。吴王的弟弟夫概，率兵请求跟随出征。吴王不听，就用自己的部下五千人袭击楚国将军子常，子常大败而逃投奔郑国。于是吴王乘胜前进，与楚军五次交战后，就攻入了郢都。

当天楚昭王出逃。次日，吴王进驻郢都。楚昭王辗转逃到了郧地。郧公的弟弟怀说：“平王杀死了我的父亲，我杀死他的儿子，不也可以吗？”郧公担心他的弟弟杀害昭王，就与昭王一起投奔随地。