一块全麦面包是多少卡路里

问题描述

精选答案

246大卡/100克

全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族维生素，锌、钾等矿物质含量也很丰富，比普通面包更易发霉变质，购买后一定要妥善保存，最好即买即食。

其他回答

王老师讲期货

全麦面包使用的全麦面粉因为经过较少的加工程序，因此保留了大部分的营养元素。它含有丰富的粗纤维、维生素E和B族维生素，锌、钾等矿物质含量也很丰富，比普通面包更易发霉变质，购买后一定要妥善保存，最好即买即食。

全麦面包是用小麦面粉制作而成的，里面不会含有太多的糖分和脂肪物质，全麦面包里还含有大量的膳食纤维，可以促进胃肠道的蠕动。全麦面包吃下去后会有很强的饱腹感，所以在减肥的时候吃一些全麦面包，可以减少其它热量的摄入。

全麦面包的功效与作用

1、减肥

全麦面包含有大量纤维素，增加了饱腹感的同时还能促进肠道的运动，有益于人体排除毒素；全麦面包属于低GI值得食物，能让热量缓慢释放，减少脂肪的形成，更加不容易产生饱腹感。

2、预防糖尿病

全麦面包当中含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维能够延缓碳水化合物，就是糖分吸收的速度和程度，有很好的控制血糖升高、预防糖尿病发生的作用。

3、润肠通便

全麦面包当中含有的膳食纤维，能够很好的吸水膨胀，促进粪便的形成，同时也能够很好的机械性刺激肠道蠕动促进排便，对于便秘的预防有非常明显的好处。

4、软化心血管

科学研究标明，每天早餐坚持食用至少含有25%的燕麦或麦麸的全麦食物，可以降低心力衰竭的发病率，同时，全麦食品有助于缓解便秘、动脉粥样硬化甚至癌症等疾病的发生，这就是营养专家一直鼎力推荐全麦食品的原因。

做法步骤

1、牛奶80g、全蛋液47g、白糖20g、鹽1g、全麦粉200g、酵母3g全部投到面包桶中，和面15分钟。

2、放入20g室温软化的黄油继续和面15分钟。

3、面团放入大碗中，盖保鲜膜发酵至2倍大。

4、取出面团后排气。

5、面团分成三份，揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟。

6、把每一份面团都擀成长条状。

7、将面片卷起再擀开。

8、把擀开的面片卷起做成橄榄状，放入烤箱二次发酵（烤箱不插电，放一碗开水即可）。

9、发酵至2倍大后撒薄薄一层面包粉。

10、用锋利的刀片割三条长口，烤箱上下火，中层，180°，15分钟。