海螺应该煮几分钟

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精选答案

海螺通常在水开了之后再煮5分钟左右就可以了

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海螺是很多沿海地带的特色食物，也是一种比较常见的海鲜，它控偶感鲜美，制作起来还是比较容易的，但是很多人在初次食用海螺的时候会不知道它的具体煮法以及煮制时间，导致做出来的海螺口感不好，失去原汁原味。

一般情况下，海螺在水开之后煮5分钟左右就可以了。常规大小的海螺，需冷水下锅煮制，先用大火煮，等水开之后转中火，继续煮5分钟就能煮好了，要是海螺比较大的话，那么时间就要适当的延长一些，在10分钟左右。

煮海螺的时候一定要掌握煮制的时间，若是煮久了容易出现海螺过老的情况，吃起来不是很鲜嫩，且肉质发硬，难以嚼动。海螺里面有丰富的钙质，对于一些处于成长期的孩子们来说是非常好的，有促进骨骼发育、预防钙质流失的作用。

煮海螺方法

1.将海螺用海水养2小时左右，如果没有海水，也可以将其放在加了少许香油或食盐的凉水里浸泡2个小时左右，让它吐出泥沙，然后用刷子刷洗干净海螺的外壳。

2.锅中加适量的清水，水量没过海螺即可，再加少许的食盐和姜片（食盐可以提味，姜片可以去腥），然后不要烧开，冷水下入清洗干净的海螺，烧开以后再滴入几滴香油或香醋，这样煮好以后，螺肉就会特别容易挑出来。

3.海螺煮好后，用鲜姜汁加入适量香醋调点姜醋汁蘸着吃，特别鲜美，海螺属寒性，蘸着姜醋汁吃，不仅美味，而且正好中和了海螺的寒凉。

注意事项

1.吃海螺时，要将海螺尾部黄色的东西去掉，它是海螺的内脏，主要是海螺的肠子，也就是海螺的排泄部位，这个地方吃多了胆固醇增高，对身体不好，所以吃的时候最好要摘除。

2.海螺的苦胆，它是位于海螺的背部绿色的区域，这个部位不去掉吃起来就会有苦味。

3.海螺头的部位，有两个俗称“海螺脑”的东西，像两个小球状的东西，这个东西吃多了就会头晕恶心，所以吃的时候也一定要去掉。

4.煮海螺时间火候很重要，时间短了，肉质太嫩不熟不健康，时间过久，螺肉就会比较硬而且往外挑的时候容易断掉。

大海螺的营养价值

1.螺肉丰腴细腻，味道鲜美，素有“盘中明珠”的美誉，它营养价值丰富，富含蛋白质、维生素和人体必需的氨基酸和微量元素，是典型的高蛋白、低脂肪、高钙质的天然动物性保健食品。

2.功效上面，螺肉含有丰富的维生素A、蛋白质、铁和钙等营养原色。对目赤、黄疸、脚气、痔疮等疾病有显著的食疗作用，并对心腹热痛，肺热肺燥，双目昏花等病症有一定的功效。

3.尤其是对于孕期的妈妈们，在这样特殊的时期，多吃海螺不仅对妈妈们是一种极佳的营养补充，对于肚子里的孩子，海螺也会让他受益多多哦！但是产后就要忌食海螺，切记！