板栗发芽了还能吃吗

问题描述

精选答案

不能吃

发芽的板栗不要吃，主要是因为板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，那就是黄曲霉素，这种毒素如果食用过量的话对人体的伤害是很大的，可能会出现中毒的症状，这是一种致癌的病毒，严重的可能会对生命造成威胁，所以如果发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃。

其他回答

初级会计

发芽的板栗不要吃，主要是因为板栗发芽后会产生一种有害的物质，也是很常见的一种毒素，那就是黄曲霉素，这种毒素如果食用过量的话对人体的伤害是很大的，可能会出现中毒的症状，这是一种致癌的病毒，严重的可能会对生命造成威胁，所以如果发现板栗发芽了千万不要吃，就算是将芽去掉也不能吃。

买回板栗要尽快吃完

新鲜的生板栗买回家后请尽量尽快吃完，不管是生吃还是熟吃，吃新鲜的当然是最好的，新鲜的板栗含有多种营养物质，对高血压、冠心病和动脉硬化等疾病都有防治作用，是延年益寿的佳品。板栗中还含有丰富的维生素C，对牙齿、骨骼都是有好处的，小孩吃了能促进发育，老人吃了能延缓衰老，增强体质。

板栗的营养价值

1、栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品；

2、栗子含有核黄素，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有益；

3、栗子是碳水化合物含量较高的干果品种，能供给人体较多的热能，并能帮助脂肪代谢，具有益气健脾，厚补胃肠的作用；

4、栗子含有丰富的维生素C，能够维持牙齿、骨骼、血管肌肉的正常功用，可以预防和治疗骨质疏松，腰腿酸软，筋骨疼痛、乏力等，延缓人体衰老，是老年人理想的保健果品。

5、抗衰老。栗子中所含的丰富的不饱和脂肪酸和维生素、矿物质，能防治高血压病、冠心病、动脉硬化、骨质疏等疾病，是抗衰老、延年益寿的滋补佳品。

板栗怎么去皮和壳

第一步：首先要弄到一斤板栗，可以去山上采摘，也可以去市场上买，买回家就是关于去皮的问题了，先把弄来的板栗检查一遍，看一下中间有没有被虫咬坏的板栗，而且看到板栗壳严重发黑，这种板栗也不能要，咬一下会发现里面的果肉已经坏死发黑，这种到时候吃就会发现十分的苦涩难以下咽的现象，检查板栗都是新鲜没有烂掉的情况下就可以下一步。

第二步：准备一个剪刀，将每一个板栗都要剪一个口子，最好是剪上端较宽的一端，然后在放进水里浸泡，然后生火，准备一口锅，将锅里面加入较多的水，将剪好口子的板栗全部放进锅里煮，水一定要没过板栗，然后用锅盖将锅盖上煮即可，最好是久久一点，最好在把煮好的板栗捞出，直接放凉水里浸泡，不要等彻底凉透在剥，要趁热剥板栗皮才容易剥去，之后想做板栗烧鸡或者炖鸡都是小事情。