鹅肉是发物吗

问题描述

精选答案

是

中医认为鹅肉是发物，对于湿疹等皮肤瘙痒的患者不可以吃鹅肉。鹅肉含有丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力和免疫力，鹅肉中脂肪含量比较低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康有利，适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人，尤其适合在冬季进补。发物指的是营养很高或者有刺激性的食物，比较容易引起或加重某些疾病，发物主要有菌类、海产品类、蔬菜类、水果类、禽畜类这几项，比如蘑菇、香菇、带鱼、虾、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏、芒果、羊肉、狗肉和鹅蛋等，另外酒酿、大豆、韭菜和葱、蒜等也属于发物。

其他回答

金融中心

中医认为鹅肉是发物，对于湿疹等皮肤瘙痒的患者不可以吃鹅肉。鹅肉含有丰富的蛋白质，可以增强人体的抵抗力和免疫力，鹅肉中脂肪含量比较低，不饱和脂肪酸含量高，对人体健康有利，适合身体虚弱、气血不足、营养不良的人，尤其适合在冬季进补。发物指的是营养很高或者有刺激性的食物，比较容易引起或加重某些疾病，发物主要有菌类、海产品类、蔬菜类、水果类、禽畜类这几项，比如蘑菇、香菇、带鱼、虾、螃蟹、南瓜、菠菜、桃子、杏、芒果、羊肉、狗肉和鹅蛋等，另外酒酿、大豆、韭菜和葱、蒜等也属于发物。

鹅肉的营养功效

鹅肉的热量以及脂肪含量较高，但是胆固醇含量较低，对于胆固醇高，又想在佳节中品尝美食佳肴的人群，可以食肉鹅肉来代替鸡肉和鸭肉这一类家禽肉类。

大多“发物”都是蛋白质含量比较高的食物，例如像鸡蛋、鹅肉、狗肉、牛肉等都被统称为发物。常被认为有伤口或者手术后的人不宜食用，但实际上，手术后的病人伤口的愈合也需要蛋白质的适量补充才能快速恢复，所以说并不是手术后或者有伤口的人一定不能食用鹅肉，适量的食肉鹅肉反而会有利于伤口恢复、补充身体蛋白质、增强体质和免疫力。

以下这几类人不宜食用鹅肉

1、容易过敏的人群不宜食用鹅肉

对鹅肉过敏的人不宜食用鹅肉，是因为鹅肉在某种角度上被认为是发物。对于过敏体质的人来说，食用鹅肉容易过敏或者使过敏症状严重。

2、有皮肤疾病的人不宜多吃

患有荨麻疹、慢性湿疹、神经性皮炎等患者，在病情症状还没恢复的时候不宜食用鹅肉，这样会不利于病情的控制，反而容易导致病情久治难愈。

3、内脏湿热的人不宜大量食用

体质较为湿热的人也不宜食用鹅肉，因为鹅肉性质偏温热，如果大量的食用鹅肉就会导致体内的“热”更旺盛，不利于身体的恢复。

4、三高人群宜谨慎食用

鹅肉虽然对于其他肉类食物而言，蛋白质含量更高，但由于鹅肉属于红肉，饱和脂肪酸和胆固醇含量比较白肉而言，还是比较高的，所以三高人群在春节期间，即使是品尝鹅肉，也应该有所控制，稍尝即可。

5、尿酸较高的人不宜食用

鹅肉中的嘌呤含量较高，原本就有痛风症状的人不宜食用，避免食用鹅肉后，使体内尿酸含量增加，导致痛风的症状加剧，不利于病情的恢复。