洗过的杨梅能放冰箱吗

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精选答案

能

杨梅成熟期处于潮湿的梅雨季节，保鲜的时间相对于其他的水果就会比较短，而将杨梅清洗后，它的内部含有的水分和糖分，会快速发酵，滋生出大量细菌，容易出现腐烂变质的情况，放置到冰箱冷藏保存，也只能储存一天左右。

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杨梅成熟期处于潮湿的梅雨季节，保鲜的时间相对于其他的水果就会比较短，而将杨梅清洗后，它的内部含有的水分和糖分，会快速发酵，滋生出大量细菌，容易出现腐烂变质的情况，放置到冰箱冷藏保存，也只能储存一天左右。

没有冰箱杨梅怎么保存：

1、放到阴凉干燥的地方保存。先把一些碰撞、烂掉的杨梅挑出来，然后拿一个镂空的篮子装好，再放置在阴凉干燥通风的地方保存，一般能保存2-3天。

2、使用保鲜剂保存。将杨梅的变面喷洒上保鲜剂，然后装到袋子中，挤掉带种的空气再密封好，加入适量的冰块或冰袋，这样就能延长杨梅的保鲜时间，这个方法比较专业，多用于在运输途中保存杨梅。

3、加工保存。平时如果在没有冰箱的情况下，时间又比较充裕，就可以选择把杨梅加工制成杨梅干、杨梅的果酱、杨梅果酒、杨梅罐头的方法来保存，相对而言储存的时间也会久一些。

杨梅的营养价值

据测定：优质杨梅果肉的含糖量为12%～13%，含酸量为0.5%～1.1%，富含纤维素、矿质元素、维生素和一定量的蛋白质、脂肪、果胶及8种对人体有益的氨基酸，其果实中钙、磷、铁含量要高出其他水果10多倍。

杨梅的作用与功效

杨梅有生津止渴、健脾开胃之功效，多食不仅无伤脾胃，且有解毒祛寒之功效。《本草纲目》记载，“杨梅可止渴、和五脏、能涤肠胃、除烦愦恶气。”杨梅果实、核、根、皮均可入药，性平、无毒。果核可治脚气，根可止血理气;树皮泡酒可治跌打损伤，红肿疼痛等。用白酒浸泡的杨梅，盛夏时节，食之会顿觉气舒神爽，消暑解腻。腹泻时，取杨梅熬浓汤喝下即可止泄，具有收敛作用。杨梅具有消食、除湿、解暑、生津止咳、助消化、御寒、止泻、利尿、防治霍乱等医药功能等多种功能，有“果中玛瑙”之誉。

杨梅怎么吃

1、普通吃法：将杨梅放在盐水中泡10分钟左右，洗净即可生吃。也可醮蜂蜜吃，混合酸奶或者沙拉、炼乳等一起吃也是可以的。

2、冰镇杨梅。将洗净的杨梅放入保鲜盒中，然后撒一些白糖，将其放入冰箱中冷冻，既能延长杨梅的保质期，又能随吃随取。除了这些吃法外，杨梅还能用来泡酒或者是榨成杨梅汁食用。

另外，杨梅不宜多吃，吃多了容易让牙床发软、舌尖起泡等，还有可能引起“上火”的现象。