贡面跟手工挂面的区别
问题更新日期：2024-05-04 14:22:16
问题描述
贡面跟手工挂面的区别急求答案，帮忙回答下
- 精选答案
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贡面和手工挂面的区别在于制作工艺和原料不同。
贡面是一种源于四川泸州市的传统面食，要用特制的木贡碾出面粉，并在水中反复洗涤，通过石磨压制成面条。而手工挂面则是用手工制作的，制作过程中需要经过和面、熟化和切条等工序 。从口感上来说，手工挂面更加劲道有嚼劲，而贡面则更加细腻柔软 。
- 其他回答
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贡面应该是做工比较精细，而且面条粗细都是一致的，非常的美观，而手工挂面的话，好多都是粗细不一，所以没有贡面好，价钱也没有贡面高
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