虾蒸多少分钟可以熟

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精选答案

3-5分钟

蒸虾一般3-5分钟。

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森可行知儿童工程师

蒸虾一般3-5分钟。

若虾为整只蒸，水开上锅蒸5分钟即熟。因为虾本身蛋白质含量很高，几乎全身都为蛋白质，但整虾蒸因带壳受热会略受阻碍，所以蒸制时间需控制在5分钟为佳。

若虾为去头蒸，水开上锅蒸4分钟即熟。因为虾去头，虾肉内部水分会更易蒸发，因此虾肉的受热也会明显加快，一般上汽蒸4分钟即可食用。

若虾为开背蒸，水开上锅蒸3分钟即熟。因为大虾开背本身内部肉质都已打开，受热面会大大提高，且整体虾的厚度也一分为二，蒸制时间自然会明显缩短，一般上汽蒸3分钟左右即可。若蒸无壳虾仁，水开上汽蒸3分钟即熟。虽然虾完全去壳，但是虾肉还是较厚，蒸制时间与开背虾相同，建议蒸满3分钟再吃。

蒸虾开水蒸还是冷水

建议用冷水。

一般来说蒸虾既可以用热水也可以用冷水，但是从营养价值以及食用口感上来说，一般建议用冷水蒸虾会比较好，因为热水蒸虾会导致虾的肉质很快紧缩，从而导致其口感会比较硬，营养也会有所流失，而冷水煮虾则可以让虾慢慢适应温度的变化，从而可以很好的保留住它的口感和营养价值。

虾有哪些烹制方法

1.盐水煮虾

盐水煮虾是最简单的制作方法，可以将虾的原汁原味吃出来。制作方法也非常的简单，只需要将虾洗净，然后放入冷水当中，加入适量的盐，料酒，味精以及葱姜蒜把它煮熟就可以了。用白虾或者是河虾来做盐水煮虾是最好吃的。

2.呛虾

呛虾主要是将新鲜的活河虾直接放在调好的酱汁当中，焖上半个小时到40分钟左右就可以吃了。呛虾吃的时候虾还是活奔乱跳的，肉质非常的鲜嫩。由于它是生的，所以吃的时候也要注意适量，不宜吃过多，尤其是肠胃不适的人还是尽量少吃呛虾，难得吃一次过过瘾也是可以的。

3.蒜蓉粉丝蒸虾

蒜蓉粉丝蒸虾非常的好吃，蒸出来的虾肉非常的鲜嫩，而且混合了蒜蓉和粉丝会使口味更加丰富一些。制作蒜蓉虾可以用罗氏虾或者是基围虾，把虾中间剖开，然后上面放上蒜泥、粉丝以及调味料，这样蒸出来的虾肉会比较好吃，而且蒸也相对来比较简单一些，不需要大火大油，会更加健康营养。